美式豬排卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
馬鈴薯 :1/2個
起司片 :4片
胡椒鹽 :少許
番茄醬 :少許
低筋麪粉 :少許
主料
中里肌肉 :1條馬鈴薯 :1/2個
起司片 :4片
胡椒鹽 :少許
番茄醬 :少許
低筋麪粉 :少許
輔料
1. 中里肌肉洗淨後切除筋膜,橫切成薄片,並在表面上輕劃幾條刀痕;馬鈴薯去皮切成剖面約1平方公分的長條狀備用。
2. 於作法1的中里肌排上撒上胡椒鹽、抹上番茄醬,舖上1片起司片,再於中里肌排的一端放置1根馬鈴薯條捲起,插入牙籤固定後,表面上再沾裹少許麪粉。
3. 將半鍋油燒熱至油温約170℃時,放入作法2的豬排卷,用小火炸約5分鐘至顏色呈金黃色,再轉大火炸約30秒就撈起瀝乾油脂,待涼後切段擺盤即可。
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