美味炸蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :2個
麪粉 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
洋葱粒 :適量
豆瓣醬(微辣) :適量
主料
海蝦 :一小籃雞蛋 :2個
輔料
米酒或白酒 :適量麪粉 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
洋葱粒 :適量
豆瓣醬(微辣) :適量
1. 把蝦洗淨,用剪刀剪開蝦殼,挑出蝦線,再次洗乾淨後,倒入米酒劈腥(可倒點生粉讓蝦乾身點)
2. 打散雞蛋,加入鹽。把蝦放進蛋液蘸上蛋液後,再蘸上面粉
3. 燒鍋落油(油可多點),用筷子放在油鍋上待筷子邊上有氣泡了,就把蝦放下去炸。炸至兩邊金黃就看以起鍋
4. 接着就是準備做醬汁了,燒鍋落油,把洋葱粒進行煸炒,然後加入水,蠔油,豆瓣醬,糖,待水煮開後,就可以澆在起鍋的蝦上面了
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