懶人小甜食如何做簡單又好吃-綠豆餅
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
主料
綠豆 :400輔料
白糖 :100具體步驟
1. 綠豆提前倆個小時浸泡好,然後用電飯煲煮爛。和平時燜米飯的水量差不多就可以,最好的比例就是1:1.
2. 將煮好的綠豆用擀麪杖搗碎就好,想吃細膩一些的可以用攪拌機。趁熱一邊搗碎,一邊分3~4次依次加入白砂糖。
3. 將綠豆沙揉成團壓扁一點,上面和底下放薄片餅乾就可以。(為什麼不用厚片的餅乾呢,因為我愛吃薄片的,也可以根據個人口味用其他東西代替。例如:山楂片,薯片。)
4. 上鍋熱油,準備好麪粉和雞蛋,麪粉輕輕滾一遍就可以不用沾太多,雞蛋也是。
5. 油加熱到八成熟左右,將半成品下鍋炸到兩邊金黃色就可以出鍋了
1.綠豆一定要提前浸泡超過倆小時,這樣比較容易煮爛。2.最好用電飯煲,因為高壓鍋水分會少點,綠豆做團的時候會不粘。3.糖,最好選擇白砂糖。綠豆煮爛以後趁熱分3~4次加入。4.炸的東西油比較多,少滾點雞蛋可以有效減少哦。
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