我的臘肉炒毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今年過年，家裏做了很多臘肉，看到集市上有新出的毛豆，就想着買一些來炒臘肉吃，味道十分的好，我的臘肉炒毛豆做法簡單，味道十分不錯，臘肉自身是用肥瘦均勻的五花肉做的，經過煙燻，味道變得更加的鮮美，搭配綠油油毛豆，好吃。值得大家嘗試。

主料

毛豆 ：500
臘肉 ：150

輔料

大蒜 ：適量
姜 ：適量
麻辣粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.毛豆洗乾淨

2.臘肉切丁，姜切粒，大蒜切片，

3.鍋中放油，油熱放入大蒜，姜，和肥肉，炒出油，炒香

4.放入臘肉炒熟，

5.把臘肉先撥在一邊，放入毛豆，翻炒，

6.把毛豆跟臘肉炒翻炒一會，加鹽翻炒，在加少許水悶煮一會

7.沒有胡蘿蔔了，只好把黃瓜切丁了，

8.毛豆悶煮至水分收幹放入黃瓜丁，放入鹽，麻辣粉，翻炒

9.出鍋裝盤

烹飪技巧

1、臘肉先炒一下，因為自己的臘肉有點肥，先炒出油比較好，臘肉是鹹的，所以要少放點鹽。