媽媽教我做炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：2根

輔料

辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.辣椒洗淨切絲。

2.茄子也洗淨，切小條。

3.鍋裏放油。家裏正好有豬油，就放了一點，用以增加肉味哈。

4.放入茄子翻炒。

5.茄子變軟後放入辣椒翻炒斷生。

6.放點生抽上色。

7.撒鹽出鍋。

8.盛盤上桌。

烹飪技巧

1、個人認為放豬油會更香更好吃。2、茄子要先用洗滌劑或鹽洗淨殘留農藥。3、茄子一定要炒透。