蝦籽紅湯麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦籽紅湯麪是一道味美鮮香的菜餚，麪條煮好後加入蝦油、紅油、葱花和其他調料進行調味，最後撒上蝦籽即可。蝦籽含有高蛋白，因為較高含量的蝦青素，因此助陽功效甚佳。

主料

蝦籽 ：適量
麪條 ：200g

輔料

葱 ：適量
自制蝦油 ：適量
味精 ：適量
自制紅油 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.將麪條放入鍋中，鍋裏放少量的鹽、油、一根葱，防止粘鍋

2.煮開後撈出麪條，放入冷開水中過一下，麪條更筋道

3.蝦油，紅油，葱花和調料混合碗中

4.蝦籽是買回的成品

5.麪條放入碗中，灑入蝦籽即可

烹飪技巧

麪條我是買回的成品，煮完放入冷水中更加筋道，葱炸成葱油更香，因為紅油和蝦油已經很香了，我就沒有炸成葱油，這個麪條調料不宜太多，否則吃不蝦籽的鮮味，做成拌麪也很不錯！