營養米飯酸奶吐司如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
黃油 :20
凝固型酸奶 :124
雞蛋 :1個
軟米飯 :120
鹽 :2
刷表面用蛋黃液 :適量
白砂糖 :25
酵母粉 :4
米飯酸奶吐司,這是一道十分美味的點心。在吐司裏面加入米飯能讓吐司吃起來更鬆軟,口感更好。酸奶含有豐富的益生菌,對人體非常有益。加在吐司裏面不僅讓吐司的味道更好,也讓這個吐司更加健康。這個吐司用來做早餐非常的美味,還能搭配果醬來吃。
主料
高筋麪粉 :270黃油 :20
凝固型酸奶 :124
雞蛋 :1個
軟米飯 :120
輔料
黑芝麻 :適量鹽 :2
刷表面用蛋黃液 :適量
白砂糖 :25
酵母粉 :4
具體步驟
1.麪包機桶內加入雞蛋和米飯,對角放鹽和糖
2.加入麪粉,中間挖一個坑,放入酵母粉
3.將酵母粉埋住,放入麪包機鎖住
4.邊和麪邊加入酸奶,我加的有點多了,後來又補加進去20克麪粉。和麪15分鐘後加入切成小塊的黃油
5.一個和麪程序結束後,再選擇標準麪包程序和麪20分鐘,一共和麪用時50分鐘。和麪結束後,麪糰已經可以拉出手套膜
6.選擇發酵程序,大概用時1小時20分鐘
7.發好的面已經變為原來的兩倍大,按下去不會塌陷也不會回縮就算髮到位了。我的面太軟了,有些粘手。
8.表面刷一層稀釋了的蛋黃液,撒上適量黑芝麻
9.選擇烘烤程序,時間設為50分鐘
10.取出來放在烤網上晾涼(中間被我按了一下,所以有個洞)
11.切開之後超級鬆軟呢!誤打誤撞雖然沒有排氣整形二次發酵,但是也很棒呢!?
酸奶不要一開始就放進去,要等開始和麪後一點點加入,不過我還是加多了,所以本來用的是250克麪粉,後來沒辦法又加進去20克。
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