薏米仁南瓜餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

很好吃的一種甜點，薏米，含有豐富的維生素，可以美白養顏。還有去除風濕，清熱解毒，防癌抗癌等功效，除了有些涼性，身體虛弱時候少吃，南瓜，吃起來甜而不膩，營養豐富，二者結合，做成甜點，搭配粥類食用，非常不錯的選擇。

主料

南瓜 ：300g
薏米 ：30g
糯米粉 ：150g

輔料

蜂蜜 ：適量
油 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

薏米提前浸泡20分鐘，南瓜去皮切成塊狀，把薏米和南瓜隔水蒸熟，熟南瓜搗成泥狀，在南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜。

南瓜加入糯米粉，邊拌南瓜泥邊慢慢倒入糯米粉，一直到做成南瓜麪糰。把麪糰分成一小劑，再按扁。

兩面粘上面包糖，平底鍋內抹上食用油，下南瓜餅，小火煎至兩面成為金黃色即可。

烹飪技巧

南瓜和薏米都是熟的，所以不要煎太長的時間。南瓜去皮切塊的時候，可以適當薄些，容易煮爛。南瓜煮爛後先移出，然後繼續蒸薏米，直到熟了。