十分誘人的肉丸湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白菜葉 ：100
豬肉末 ：400
蘑菇 ：130

輔料

小葱 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
十三香 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
香菜 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.買肉讓人家順便攪了餡子。

2.葱姜切碎。

3.把切碎的葱姜加入肉餡中拌勻，然後加入十三香，生抽，醬油，精鹽攪拌均勻，再加入適量食用油拌均勻醃製5分鐘。

4.調好的澱粉水備用，稠的，不是稀的。

5.慢慢加入肉餡中，用筷子攪拌均勻。

6.白菜和蘑菇洗淨。

7.鍋中燒開水，水開後，虎口擠肉丸入水中，一次把肉餡做完。

8.然後加入白菜和蘑菇煮熟。

9.最後用澱粉勾芡，加點精鹽調味即可，可以加點雞精。

烹飪技巧

1，肉餡中生抽，醬油和精鹽不用太多，否則顏色重或者鹹。2，澱粉水一定要濃稠些。如果不喜歡太粉嫩的話，就加入蛋清和幹澱粉攪拌均勻，這樣也很嫩，但不會粉。