美味的清蒸鯇魚尾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯇魚尾 ：1條

輔料

油 ：適量
薑絲 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將鯇魚尾去鱗，清洗乾淨。

2.準備薑絲。

3.準備葱絲。

4.在鯇魚尾上抹上適量油和鹽。

5.灑上薑絲，醃10分鐘左右。

6.放鍋裏，大火蒸12分鐘。

7.大約12分鐘後，魚尾就蒸好了，魚汁不用倒掉。

8.熱鍋裏下油。

9.倒入魚汁。

10.放入葱絲。

11.加入蒸魚豉油（我用的是“淘大蒸魚豉油”，非常美味），中火煮2分鐘左右。

12.將煮好的魚汁淋在魚面上，非常美味的清蒸鯇魚尾就做好啦~~簡單吧~

烹飪技巧

1、由於鯇魚的肉是比較厚實的，所以清蒸的時間應該比其它魚稍微長點，大概15分鐘左右，肉質肥美、嫩滑。2、在清蒸時加了薑絲，所以魚是不會腥的。3、煮汁時可以加上適量的蒜蓉來調味，我沒有加，我覺得也很美味，呵呵！