自制麪包卷如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
鹽 :4
全麥粉 :30
細砂糖 :30
雞蛋 :45
水 :110
麪包粉 :230
酵母 :4
蛋液 :15
黃油 :25
主料
奶粉 :30鹽 :4
全麥粉 :30
細砂糖 :30
雞蛋 :45
水 :110
麪包粉 :230
酵母 :4
輔料
蔓越莓葡萄乾 :50蛋液 :15
黃油 :25
1.主料中所有材料和成麪糰
2.和麪20分鐘後加入黃油和15分鐘,發酵1小時
3.排氣分成小份50克一份
4.取一份擀成長形
5.對摺
6.擀成長形
7.果乾切小粒
8.撒上果乾
9.依次卷好
10.二次發酵2倍大刷上蛋液,預熱好的烤箱180度烤20分鐘
烤箱的温度根據自家的調節。
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