家常海鮮粥如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

瑤柱 ：50
大米 ：200
鮮蝦 ：250
花甲 ：150

輔料

姜 ：適量
芝麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
香菜 ：適量
清水 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.大米洗乾淨用清水泡四小時或以上

2.瑤柱洗乾淨後用清水泡四小時或以上

3.鮮蝦去殼去蝦線

4.用刀將鮮蝦對開兩半

5.加入薑絲、胡椒粉和鹽拌勻

6.花甲放入清水裏煮至開殼後用清水洗乾淨

7.大米倒進料理機里加入適量水打5秒

8.打碎的大米倒入鍋里加入適量水、薑絲、芝麻油煮至粘稠

9.加入泡發的瑤柱中火煮8分鐘

10.加入花甲和鮮蝦

11.加入適量芝麻油、鹽和胡椒粉大火煮5分鐘關火

12.最後倒入葱花和香菜拌勻即可

烹飪技巧

1、大米提前泡比較容易煮開2、瑤柱比較難煮開最後提前泡發3、用料理機來打碎大米煲時比較節省時間4、姜和胡椒粉都可以去除海鮮的腥味