#愛美食#小饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：400
雞蛋 ：2個

輔料

白砂糖 ：70
酵母 ：5
油 ：50

具體步驟

1.酵母放到一個容器裏

2.用温水化開。

3.在化開的酵母里加入兩個雞蛋

4.把糖放進去

5.放入油

6.攪拌均勻後加入麪粉，邊加邊攪拌

7.一直攪拌，攪拌成絮狀

8.用手揉成一個柔軟的麪糰

9.和好的面用布蓋上，放在比較温暖的地方，靜置1——2個小時

10.這就是發酵好的麪糰，大約是原來的兩倍大小，拿出來揉一下排氣。

11.揉成不黏手的狀態就可以了。

12.分成一個個小饅頭的形狀，或者弄成自己喜歡的形狀。

13.放到電飯鍋裏蓋上蓋子靜置10分鐘，按下煮飯鍵，跳閘後燜5——6分鐘，再翻個面按下煮飯鍵，再悶一遍，就可以出鍋了。

烹飪技巧

電飯煲可以先預熱一下，再放進去發酵。