寶寶最愛小零食如何做簡單又好吃-翻版/旺仔小饅頭/
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :20
奶粉 :25
全 蛋 :45
泡打粉 :小勺
主料
馬鈴薯澱粉 :135低筋麪粉 :20
奶粉 :25
輔料
細砂糖 :35全 蛋 :45
泡打粉 :小勺
具體步驟
1. 材料圖2-3、雞蛋打入 碗中,加入細砂糖攪拌均勻(雞蛋不 需要打發)
2. 麪粉、泡打粉、奶粉混合過篩入大碗 裏
3. 拌勻後用手揉成麪糰。一開始的 時候麪糰可能較鬆散,耐心揉一會就 會成團了,請根據實際情況調整馬鈴薯 澱粉的用量,麪糰需要具有合適的軟 硬程度,不粘軟,也不因為乾燥而開 裂。如果麪糰太粘軟,可多加一些馬 鈴薯澱粉揉勻。如果麪糰太乾,可添加一些全蛋液。
4. 把做好的麪糰用手捏成細小 的小圓粒,每個小圓粒比黃豆稍大或 者和黃豆一般大小(這步比較費時哈,一個個弄了好久)9、把小圓粒擺在烤盤上,小圓粒之間留出一定空隙,將烤盤放入預熱好180℃的 烤箱,中層,烤10分鐘左右,直到小 圓球表面變成淺金黃色即可出爐。
5. 出爐冷卻後,我吃一個還不錯,和那小饅頭的確很像,很酥香。
6. 最後裝入密封罐裏
一定要冷卻後,再裝入密封罐裏
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