鹹甜適中的涼拌菠菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
辣醬 :1勺
芝麻油 :適量
生抽 :1勺
花生米 :適量
醋 :1勺
主料
菠菜 :1把輔料
糖 :1勺辣醬 :1勺
芝麻油 :適量
生抽 :1勺
花生米 :適量
醋 :1勺
具體步驟
1.鍋裏水燒開把菠菜倒進鍋裏燙熟
2.炒鍋里加少許油把花生米炸熟
3.加入一勺糖,一勺醋加少許生抽調味拌均勻
4.喜歡吃辣的可以加點辣醬
5.最後加淋上少許芝麻油即可
6.最後把拌好的菠菜用碗裝好倒扣在盤子裏即可
去除菠菜中草酸的方法很簡單,只要將菠菜在60-80度的熱水中泡一泡,焯一焯,草酸就會很容易從菠菜中流失,進入水中,而在熱水中浸泡,菜葉中的維生素等營養物質卻不容易流失
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