味道不錯的鳳梨酥如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶粉 ：70
鹽 ：1/2小勺
糖粉 ：40
低筋粉 ：180
黃油 ：150
雞蛋 ：50

輔料

鳳梨餡 ：612

具體步驟

1.酥皮用料

2.黃油軟化，加入糖粉，鹽

3.用打蛋器打發

4.加入蛋液

5.攪打至完全融合

6.奶粉和低筋粉混合，篩入黃油糊中

7.拌勻

8.將皮分割成12克/個，餡18克/個

9.將皮按扁，放入菠蘿餡

10.將皮向上推起，包住餡

11.收口，

12.放入餅乾圓模中，輕輕按平表面

13.脱模

14.擺入烤盤

15.放入烤箱，中層，上下火175度，烤20-30分鐘

16.表面金黃，出爐

烹飪技巧

鳳梨餡比較粘軟，皮也較軟，包起來需要點耐心。如果粘手可以用保鮮膜輔助製作好的鳳梨酥冷卻後密封保存4小時以後再吃，口感更佳。