芝麻球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

湯圓粉 ：500
豬油 ：100
澄粉 ：100

輔料

植物油 ：適量
白砂糖 ：適量
蓮蓉 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1. 蓮蓉搓成條狀，用來做餡，所以大小按自己的口味定。然後切成小塊備用。

2. 湯圓粉、豬油、白砂糖、澄粉放入容器中，加水，攪拌均勻。

3. 從容器中取出攪拌均勻的皮，搓至表面光滑，然後切成小劑子，包入蓮蓉餡，揉成圓球，滾粘上一層白芝麻做成生胚。

4. 鍋內放入油燒至六成熟，把做好的芝麻球的生胚放入鍋中，炸至芝麻球浮起，再改成中火炸成金黃色就好了。

烹飪技巧

1粘上白芝麻以後的芝麻球需要用力搓勻，將芝麻牢固在球上，以免炸的過程中芝麻脱落2芝麻球剛入鍋時油温不能太熱，只能在芝麻球浮起之後再逐漸的加温，否則會是芝麻球表皮炸糊而裏面不熟....