好吃的酸辣鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

鱸魚 ：300

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：適量
紅椒 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

鱸魚去鱗去內臟洗淨，檸檬，紅椒，香菜洗淨

葱姜切絲，大蒜切片，檸檬切片，去少許檸檬皮切絲，紅椒切丁。鱸魚兩面劃幾刀，用鹽，檸檬和薑絲醃製十分鐘

將醃製好的鱸魚放入平底鍋中用油煎，見到兩面泛黃即可。

將鱸魚盛出，國內倒油，放葱薑蒜爆香，放入煎好的鱸魚，加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，鹽，再加入水500ml，大火煮開後轉小火煮十五分鐘。

放入檸檬片，醋，冰糖，紅椒然後轉大火收汁

盛出魚後裝盤，撒上葱花，香菜和檸檬皮絲作為裝飾。