美味的大蒜燒鮎魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮎魚 ：一條 2斤

輔料

豆瓣醬 ：適量
大蒜 ：一小碗
鹽 ：少許
糖 ：適量
料酒 ：少許
醬油 ：少許
薑絲 ：適量
葱段 ：適量
醋 ：少許
水澱粉（愛辣椒的可放一些） ：適量

具體步驟

1. 鮎魚收拾乾淨，切大塊

2. 將大蒜炸成金黃

3. 油8成熱後，將魚塊煎成金黃（如果有豬油，用豬油更香）

4. 鍋裏留適量油，熱後，將豆瓣醬倒入炒香，接着倒入炸好的蒜，薑絲，葱段，加適量鹽，糖，料酒，醬油，醋，把魚塊倒入，翻炒均勻，接着倒入一大碗水（高湯更佳），小火煮開，慢燉3，4分鐘，大火滾開，最後勾薄芡，加入味精即可。