家常紅燒茄餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

自從我們家試過種了茄子之後，父親對茄子的處理是越來越好了，最經典的一道菜式，是紅燒茄餅，他很喜歡往茄子裏面塞很多的肉啊，之類的餡，然後再弄上雞蛋或者是生粉，然後就紅燒的做法 ，我一直很喜歡他這麼做，但是父親大人總是很忙，很少機會吃。

主料

茄子 ：2條
豬肉 ：100

輔料

葱 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

茄子切圓形，中間不要切斷了然後放肉餡 接着蘸加8雞蛋和麪粉然後小火煎

大蒜洗淨切碎

胡蘿蔔洗淨切片

豆角洗淨切段

肉洗淨切片

放油下肉大蒜姜翻炒至變白放適量鹽

下豆角胡蘿蔔辣椒翻炒

翻炒至變軟放鹽

然後一點水把茄餅倒進鍋裏，加入鹽 雞精 老抽 燒開撒上葱花，即可出鍋，開始享用吧