祕製煎豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

北豆腐 ：250
胡蘿蔔，小青菜，木耳 ：少許

輔料

鹽、糖、生抽、蠔油、蒜片，鮮湯 ：少許

具體步驟

1. 準備材料

2. 將豆腐切成2釐米的方塊

3. 入鍋煎至兩面呈虎皮狀斑紋時出鍋待用

4. 鍋底留油放入蒜片煸香，加入黑木耳，胡蘿蔔，青菜芯翻炒

5. 加入白糖，食鹽，湯（我用的骨頭湯），生抽，放入豆腐回軟後加入蠔油

6. 出鍋了！青菜在下面蓋住了

烹飪技巧

豆腐營養又養顏，做這道菜要選擇老豆腐，因為要煎，嫩豆腐會碎