軟嫩香煎自制豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆腐是大豆磨漿後加入凝固劑形成的一種食品，它保留了大豆中多種營養物質，尤其是蛋白質、脂肪、低聚糖、異黃酮等功能性成分，是幫助女性保養卵巢，調節內分泌，延緩衰老的有益食物。平底鍋就能做出的軟嫩香煎自制豆腐，讓健康變得更加美味。

主料

豆腐 ：300

輔料

油、鹽、糖 ：適量
蠔油 ：一勺
生抽 ：三勺

具體步驟

先把豆腐洗淨，水瀝乾。然後切吧切吧，把一大塊嫩豆腐切成小塊兒~

往鍋裏倒入適量的油（這是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

等油熱時，把火調成小火，輕輕的放入豆腐。（放豆腐時不要怕，不會濺油。）

放好後調成中火，看到沒有!!!看到沒有!!!豆腐開始滋滋滋滋滋了~煎至從側面可以看得出底面金黃的時候就可以翻面啦~

翻面的時候一定要注意!!!把火調成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…全部翻過來後，再把火調成中火煎至另一面金黃~

煎的差不多的時候就開始放醬料！加入一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。汁兒收的差不多了，顏色變得比較深了就可以出鍋了~