如何做簡單又好吃-美味的香煎嫩豆腐

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香煎嫩豆腐 聽起來很好聽，也很有食慾，那麼只是大家聽起來，你沒有試過真正做出來的食物，那才是一個美味可口，色香味俱全的，食材本身營養豐富，市面上也容易買到，製作也方便，特別是小孩子會非常喜歡的，而且它本富含營養價值高，蛋白質含量高，對身體很好，適合大家食用。

主料

豆腐 ：適量

輔料

辣椒 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

冷水入鍋，入鹽，嫩豆腐切塊入鍋焯水。

一調羹味極鮮醬油，一調羹料酒，適量糖調成醬汁

在醬汁碗中加入適量水調勻，放入豆腐，使醬汁沒過豆腐

平底鍋入油，油熱後放入豆腐小火慢煎。

一面變黃後翻面繼續小火慢煎。

倒入剩餘的醬汁，大火收汁後起鍋，過程中可以將豆腐翻面。（我的平底鍋據説是依據國際標準，中間比四周高3毫米，但是這樣一來導致我倒入醬汁後都圍在了四周，我只好把豆腐也擺成一圈以吸收醬汁囧。）