- “現在越來越多的人喜歡自己在家做健康麪包,很多朋友都買了麪包機在家親手做麪包。是不是興致勃勃地開始、體會到的卻是失敗呢?是方子有問題?是麪粉有問題?還是麪包機有問題?其實,説實話,還是我們自己操作的問題。米芽根據自己做麪包的經歷,給麪包新手們一些建議,跟大家一起探討,注...
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- “今天教大家做一款網紅美食—熔巖乳酪吐司,剛出爐的熔巖乳酪吐司,吐司片的口感是酥脆的,咬一口軟軟的,還爆漿,口感特別好,它的做法其實也是挺簡單的,而且非常快手,8分鐘就可以烤一盤,簡單又好吃,很適合上班族或者懶人當早餐。當你正愁着給孩子做什麼早餐的時候,也可以試試這款熔巖...
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- “朋友喜歡吃豆沙麪包,只要有空,一般我都會滿足他,只把這些當做是閒暇時的娛樂,因為我喜歡沒事在家擺弄烤箱,我的烤箱可是利用率很高的呦,呵呵!以前做麪包,朋友們都喜歡很甜的品種,近來大家都講求健康飲食,所以,我把所有自己曾製作過的配料,在不影響口味的情況下均鋭減了很多,大家感覺...
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- “這款紅糖吐司,將平日裏做吐司的白糖換成了紅糖,吐司的顏色變了,味道也不同了,最重要的是紅糖要比白糖更好,紅糖性更温和,而且有補血提氣的功效。”食材明細主料高筋麪粉(250克)蛋液(30克)牛奶(145克)調料紅糖(30克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖吐司的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中種:高筋麪粉:150g主麪糰:乳酪粉:1大勺糖我用的是小吐司盒,尺寸的長寬高是::15*8*7輔料具體步驟1.將中種材料全部倒入盆中,揉至成團即可2.在麪糰上蓋保鮮膜,發酵90分鐘左右至2.5倍大小3.把發酵好的中種,用手撕成小...
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- “增添了奶酥的吐司除了柔軟細膩之外多了一點酥脆的口感,還有奶香濃郁的奶酪餡,吃起來香甜拉絲,口感十分豐富。這款吐司粉紅的用來招待來客十分應景,寓意着新的一年紅紅火火,大吉大利,寓意滿滿,客人也愛吃!”食材明細主料高筋麪粉(500g)水(270g)輔料鮮酵母(15g)奶粉(16g)全蛋液(55g)甜菜粉(6...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:31分鐘乳酪吐司卷乳酪吐司卷這道麪包是由米粉和乳絡製作出來,是一種口味新鮮的食物。搭配香腸或蛋卷讓菜餚的顏色豐富,顯得更好吃。其中乳絡的香味是十分吸引人的,它讓這道菜增添香味,乳絡給你們蛋白質和能量,它的口...
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- 食材明細主料藍莓吐司(4片)輔料奶酪(4片)白糖(15克)牛奶(20克)黃油(14克)杏仁片(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)藍莓巖燒乳酪吐司的做法步驟1、藍莓吐司。2、奶酪、白糖、黃油放入碗中。3、放入微波爐加熱1分鐘。4、加入牛奶攪拌均勻。5、塗抹在吐司上撒上杏仁片和椰...
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- “一直以來就喜歡紅棗和紅糖,不僅因為它們營養豐富,它們獨特的香味更讓我着迷。紅糖和紅棗一起更是絕配,經常會用它們做些點心。學做烘焙,紅糖紅棗吐司不能不做。”食材明細主料新良高筋麪粉(270g)奶粉(15g)雞蛋(一隻)清水(113g)輔料紅棗幹(適量)黃油(30g)紅糖(40g)鹽(3g)酵母(3.5g)甜味(口味)烤(...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:300輔料蛋白+奶:195奶油奶酪:80糖:30鹽:1小匙酵母:1小匙具體步驟1.將除黃油以外的材料入麪包機,選擇發麪團功能運行20分鐘後,按開始鍵終止程序。之後加入切成丁的黃油,再次選擇發麪團功能運行20分鐘後終止程...
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- “做蛋糕剩了一些奶油奶酪和淡奶油,心想不能浪費啊,就做了這個吐司。沒想到口感柔軟,味道濃郁。”食材明細主料奶油奶酪(80g)淡奶油(100g)高筋粉(300g)雞蛋(2個)砂糖(70g)酵母(4g)鹽(3g)温水(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油乳酪吐司的做法步驟1、將雞蛋1個,淡奶油100個,高...
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- “漸漸喜歡上面團在手裏的感覺,也喜歡上面包滿屋飄香的感覺,更期待麪包出爐的那一刻,到最後面包入口的幸福感……從一月份開始用麪包機做吐司,先後做過五六款吐司,要説味道最讚的還是這款吐司。真得感謝寫這方子的親,能寫出這麼好的方子,紅棗加紅糖,益氣補血,呵護女人的吐司,讓一生...
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- “看到本次大賽的主題是造色,腦子裏在想着用各種有色彩的食材來做烘焙美食,各種色彩裏面,白色似乎是比較容易實現的,剛好今天烤好的有個白吐司,就用純牛奶自制了乳酪,這個快手又健康的乳酪吐司卷就首先登場啦。用純白色的自制乳酪配上白吐司,乾淨太素淨了,草莓也是應季的水果,配上...
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- “國民早餐計劃今日打卡藍莓巖燒如酪吐司。”食材明細主料爸爸糖鮮吐司(2片)雞蛋(1個)輔料酸奶(適量)藍莓(若干)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓巖燒乳酪吐司的做法步驟1、取一個小碗加入適量酸奶。2、往酸奶中加入一個蛋黃攪拌均勻。3、將酸奶蛋黃醬均勻的塗抹到吐司表面...
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- “超快手營養早餐,讓每一天喚醒你和你家人的除了鬧鐘和夢想,還有奶香四溢的美味高鈣吐司,搭配一杯熱騰騰的燕麥牛奶,上班上學倍兒有力啦~”食材明細主料白吐司(3個)蛋黃(2個)黃油(20g)奶粉(30g)鹽(1匙)輔料牛奶(5ml)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)高鈣乳酪切片吐司的做法步驟1、配方只...
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- “金黃的色澤,誘人的香氣,酥香的口感,濃郁的奶味——當乳酪與吐司的相遇,必然碰撞出驚人的火花。不論是做早餐還是下午茶,乳酪吐司都是不錯的選擇,搭配一杯咖啡或酸奶,恰到好處地中和了乳酪的厚重,值得推薦。”食材明細主料牛奶(30克)淡奶油(30克)黃油(15克)乾酪片(2片)吐司(2片)輔料細砂糖...
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- “今天這個吐司有着濃濃的芝士味道哦,所以我家的小子是非常非常滴高興,吃完了一片還要一片。雖然我沒怎莫嚐到,但看他吃的這莫高興,我心裏也甜滋滋,比沒嚐到更高興。”食材明細主料吐司(2片)雞蛋(1粒)輔料芝士(1湯匙)洋葱碎(1湯匙)生菜(適量)香橙(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(少許)沙拉醬(1湯匙)奶...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:500糖:60鹽:5全蛋:50鮮奶:260creamcheese(奶油乳酪):75起士粉(細):20速溶酵母:5奶油:40軟質乳酪餡(:200細砂糖:40輔料具體步驟1.後油法,打至完成階段。2.將麪糰室温發酵至兩倍大。3.將基本發酵完成的麪糰平均分割...
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- “用剛做的柿子土司配柿子和乳酪。柿子選用脆柿子,才容易切成片。奶酪墊底,柿子放在表面,刷上蜂蜜水,在烤箱裏呆上幾分鐘後,柿子變得熱乎,土司邊緣酥脆,蜂蜜水滲透在柿子和土司奶酪中,別是一番滋味。不過這樣一來,柿子那清潤的口感就消失了。。。。柿子沒去皮,怕會變色,後來感覺去皮...
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- “這個麪包還是為了解決剩餘的奶油奶酪的,剛好剩了150克,所以索性一次做兩個吐司吧,因為家裏正好沒有白糖了,所以就用了紅糖代替。因為用的土雞蛋,所以這頂奶酪帽子格外的黃啊,不僅有奶香還有雞蛋香哦。”食材明細主料金象高筋麪粉(160克)即溶酵母粉(2克)蛋黃(1個,18至20克)水(80克)輔料...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉(吐司原料):260細砂糖(吐司原料):35鹽(吐司原料):2牛奶(吐司原料):90全蛋(吐司原料):40黃油(吐司原料):20奶油奶酪(吐司原料):70乾酵母(吐司原料):4輔料大蒜(蒜磚原料):30黃油(蒜磚原料):80鹽(蒜磚原料):適量羅勒碎(蒜磚原料):適量歐芹碎(...
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- “一心不能二用哦。烤上吐司,我去忙別的的啦,等我想起來,烤箱的餘温把土司上色太深啦。”食材明細主料全麥吐司(10片)輔料杏仁片(適量)調料黃油(50g)白糖(20g)奶油(20g)芝士碎(50g)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巖燒乳酪吐司的做法步驟1、取吐司。2、切去邊邊。3、擺烤盤裏。4、切黃...
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- “先前做乳酪蛋糕都是活底,這次嘗試一下用的是固底吐司盒,中間沒有氣孔的,感覺很不錯,直接坐浴水中,不用擔心進水,比活底的好用多了……”食材明細主料奶油奶酪(140克)牛奶(60克)低粉(45克)淡奶油(50克)雞蛋(2個)糖(50克)黃油(模具抹油用,適量)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將除黃油以外的材料入麪包機,選擇發麪團功能運行20分鐘後,按開始鍵終止程序。之後加入切成丁的黃油,再次選擇發麪團功能運行20分鐘後終止程序.2.將麪糰取出放到盆中蓋保鮮膜,移至温暖處發酵至...
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- “暑期我曾有2周的高温調休,在這段期間,我一直在幹一件事,就是做好一個吐司,給自己設定目標是零添加,3天都不會硬,口感要像棉花一般的吐司,終於功夫不負有心人,經過不斷的測試,搭配,這個方子是我最滿意的,成品真的像棉花那樣細膩柔和。美好的事物拿出來分享會更快樂,所以在頭條這裏,第...
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