家常版獨家鯛魚燒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋粉 ：160
玉米澱粉 ：30
泡打粉 ：4
白砂糖 ：20
水 ：100
雞蛋 ：1個
牛奶 ：100
植物油 ：5
紅豆沙 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞蛋攪勻，加入白砂糖攪勻。

2. 低筋粉、玉米澱粉、泡打粉過篩後加入①，加入牛奶，一半水攪至無顆粒。

3. 加入最後一半水拌勻備用。

4. 專用鯛魚燒模具兩面刷油燒熱。

5. 倒入麪糊至模具的1/3處，加入紅豆沙，再加入麪糊覆蓋在豆沙上。

6. 模具蓋好後小火烤4分鐘左右。等麪糊噤住後可開蓋查看顏色。

7. 成品。