有特色的酸辣西芹如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
檸檬 :1顆
香菜 :2根
辣椒 :1根
蒜仁 :2顆
魚露 :3大匙
細糖 :1茶匙
涼開水 :1大匙
白醋 :1大匙
主料
西洋芹 :200公克檸檬 :1顆
香菜 :2根
辣椒 :1根
蒜仁 :2顆
魚露 :3大匙
細糖 :1茶匙
涼開水 :1大匙
白醋 :1大匙
輔料
1. 將西洋芹挑去葉子後洗淨,再放入滾水中汆燙至熟,撈起以涼開水浸泡至芹菜涼。
2. 瀝乾作法1西洋芹的水分,切成小段裝盤備用。
3. 將檸檬榨汁;香菜、辣椒、蒜仁洗淨瀝乾切碎末備用。
4. 取碗,先將魚露、細糖、涼開水、白醋倒入碗中,再加入作法1的材料拌勻即為酸辣汁。
5. 將酸辣汁直接淋在作法2的西洋芹上即可。
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