牛肉雞蛋炒飯的做法 簡單美味牛肉雞蛋炒飯 牛肉雞蛋炒飯怎麼做
- 主食
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食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉雞蛋炒飯的做法步驟
1、準備好材料(牛肉、洋葱、紅蘿蔔、青菜葱花切好)
2、煮好的米飯放涼後,放入一個雞蛋黃,這樣炒出來的米飯色澤好看(蛋清不要放進去,不然米飯炒起來很濕容易起團)
3、米飯裏放入鹽、雞精調味,攪拌均勻
4、另外一個雞蛋和蛋清加鹽調味後煎好
5、煎好的雞蛋弄碎後放一旁
6、起鍋熱油炒牛肉
7、牛肉翻炒兩分鐘左右放入洋葱一塊炒香
8、炒到差不多,再逐一倒入青菜和紅蘿蔔絲,翻炒一兩分鐘,調味,裝盤,放在一旁
9、開始炒米飯,要用大火翻炒,動作要快,不然米飯容易粘鍋
10、米飯炒到比較乾的時候,倒入煎好的雞蛋和炒好的牛肉菜
11、翻炒均勻,起鍋時撒一點葱花和淋上一點醬油提味
12、簡單的牛肉雞蛋炒飯完成,炒飯總是很隨意,可以根據自己的喜歡增加配菜
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