地方特色食材之酸辣牛蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金牛蹄 ：適量

輔料

香菜、泡菜 ：適量
大蒜、小紅椒 ：適量
胡椒粉、香油 ：適量
豬油、精鹽 ：適量
鮮湯 ：適量

具體步驟

1. 金牛蹄上湯蒸爛

2. 泡菜切成米狀

3. 大蒜切成花

4. 小紅椒切成米狀

5. 香菜洗淨； 淨豬油燒至六成熱

6. 時下入泡菜和大蒜炒一下

7. 同時取出金牛蹄翻撲在盤內，把汁滲入鍋中

8. 加入味精，收濃汁，撒胡椒粉澆香油澆蓋在牛蹄上拼香菜即成