易做的疙瘩湯的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
鮮蝦 :適量輔料
油菜 :適量具體步驟
1. 鮮蝦洗淨去除蝦線後把頭單獨留下,蝦身剝皮後切成幾段,放入料酒和鹽醃漬一下
2. 少許油菜切成碎,香菇切成丁
3. 取適量麪粉,用手蘸水之後甩到麪粉中,然後用筷子不停攪拌。此動作反覆多次,直到麪粉變成小塊兒的疙瘩
4. 鍋中放少許油,把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒,然後倒入水(冷水熱水皆可)煮
5. 開鍋後將麪疙瘩放入鍋中,不停攪拌,以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段,煮5分鐘
6. 雞蛋打散,澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽,白胡椒粉和香油,出鍋
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