茄汁釀油豆腐怎麼做-茄汁釀油豆腐的做法

“我發現我真的很喜歡西紅柿做的各種美食，這個茄汁豆腐很開胃下飯，連我那不愛吃西紅柿的寶寶也能大口的搞定它”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁釀油豆腐的做法步驟

• 1、油豆腐洗乾淨後，從頂部割開一個口子，輕輕挖開裏面的豆腐渣渣，然後切碎挖出來的豆腐渣子

• 2、肉糜加入一個雞蛋，生抽、蠔油、生粉、雞精和切碎的豆腐

• 3、把肉餡順時針攪拌上勁

• 4、油豆腐裏面塞上肉餡

• 5、鍋裏放入適量食用油，放入油豆腐，肉餡朝下，略小火略煎一會

• 6、放入切塊的西紅柿

• 7、加入適量食鹽

• 8、加入適量生抽

• 9、再調入適量的蠔油

• 10、翻炒均勻，然後加入一碗水

• 11、蓋上蓋子中小火燜煮

• 12、5分鐘後左右，勾薄芡

• 13、最後撒些葱花，大火收一下汁即可,留點汁拌飯，很美味的~~

小竅門

一家三口的小餐桌，量也少少的