好吃不膩的蘿蔔乾炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘿蔔乾 ：150
瘦肉 ：200

輔料

生抽 ：3茶勺
姜 ：2
青椒 ：1個
植物油 ：12茶勺
澱粉 ：1茶勺
雞精 ：2
紅辣椒 ：1個
香油 ：2茶勺

具體步驟

1.主料：蘿蔔乾、瘦肉、青紅辣椒輔料：植物油、生抽、姜、澱粉、香油、雞精

2.把青紅辣椒洗淨切小塊

3.姜切末、蘿蔔乾倒出來

4.豬肉切絲，用澱粉、生抽拌均勻在，在用香油拌均勻醃製5分鐘

5.熱鍋涼油，油熱7成下瘦肉絲翻炒變色撈起

6.再次熱鍋涼油，下薑末、青紅辣椒翻炒均勻

7.加蘿蔔乾翻炒出香味

8.加肉絲

9.加生抽翻炒均勻

10.加雞精

11.翻炒均勻即可

烹飪技巧

蘿蔔乾是鹹的，辣椒如果加的多可以的提前加少許翻炒，這樣蘿蔔乾就沒有鹽不鹹了，如果加辣椒少，就不用加鹽了醃製的肉絲時可以加少許鹽一起醃製，這樣好很入味，我很少用，喜歡蔬菜的味道侵入肉味裏