好吃不膩的幹鍋白蘿蔔五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方”，想必蘿蔔的好處大家也都知道了。這道幹鍋白蘿蔔五花肉，聽着就讓人有食慾，用麻辣粉調味，再加上五花肉使得蘿蔔吸收油水之後口感變得更加鮮嫩入味，吃了這道菜你會覺得有時候大快朵頤不一定就是大魚大肉。

主料

白蘿蔔 ：400
五花肉 ：350

輔料

鹽 ：3
料酒 ：20ml
紅燒醬油 ：20ml
麻辣粉 ：適量
白糖 ：適量
生薑 ：適量
八角 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

準備白蘿蔔和五花肉。

準備調料。

五花肉洗淨後冷水下鍋焯水後撈起。

另起鍋注入清水把五花肉下入，加入料酒，生薑，八角，小葱蓋上大火燒開後轉中火20分鐘。

把白蘿蔔去皮後切厚片，煮好的五花肉待涼後撈起切薄片。

再把蘿蔔片倒入煮五花肉的肉湯裏燒製熟軟後撈起，瀝乾水分。

鍋燒熱把肉片加入。

用中火煎出油後加入料酒。

再把蘿蔔倒入煸炒出香味後加鹽。

加入紅燒醬油炒出香味。

加入麻辣粉。

加入白糖翻炒均勻。

加入葱花熄火出鍋。