紅燒豬軟骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒豬軟骨是非常有營養的一道菜，寒冬季節首選，主料是豬軟骨、豇豆乾、豆腐，輔料是油、葱還有大蒜，豬手是人們食用的主要肉類之一，豬軟骨比豬肉的肉質要嫩，而且所含脂肪要少，豆腐富含蛋白質，葱蒜微辣，軟骨鮮美，多吃還可以增強身體免疫力，補充人體蛋白質，可口美味。

主料

豬軟骨 ：250g

輔料

肉桂 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
精鹽 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.買回來的軟骨排骨，洗乾淨。

2.放油，油熱，放薑片和肉桂。

3.爆香，倒入排骨。

4.繼續翻炒。

5.加入料酒，適量的水、鹽、白糖、醬油、蠔油。

6.蓋上，繼續燜。

7.收汁，即可。

8.做好了，紅燒排骨。

烹飪技巧

加入料酒，可以去下軟骨的腥味，因為我沒有對軟骨進行焯水。