薯泥奶酪虎皮茄卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天所説的是薯泥奶老虎皮茄卷。可知道他的材料有哪些，一個是紅薯，一個是哪浪一個是茄子，卷模式，人們各地非常喜歡的一種特色小吃，它解凍可以選各種各樣的東西，今天所説的就是淑女，奶酪和皮衣繾綣。香酥可口，耐人尋味

主料

長茄子 ：150g
切達奶酪 ：50g
土豆 ：150g
紫薯 ：100g

輔料

黑胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
番茄沙司 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮，切成塊，用微波爐高火加熱至熟，然後放入保鮮袋，擀壓成泥。

2.在土豆泥中加鹽、黑胡椒調味。

3.紫薯用微波爐高火加熱至熟後，去皮，同樣放入保鮮袋，擀壓成泥。

4.將茄子用刀順着長的方向片成厚2、3毫米的薄片。

5.平底鍋內刷油，放入茄片煎至熟透，使其兩面呈焦黃色。

6.將紫薯泥用保鮮膜包裹，搓成長棍。

7.將土豆泥用保鮮膜包裹，擀成寬度可以包住紫薯棍、長度與其一致的長條。

8.把紫薯棍放在土豆泥上面。

9.用土豆泥包住紫薯泥，捲起呈圓柱形。

10.取一片奶酪，切掉一塊與奶酪寬度一致的薯泥，放在奶酪裏，捲成卷兒。

11.然後將奶酪卷切割成三等份。

12.取一份奶酪卷，放在煎好的茄子片一端，捲起即可。

13.吃時蘸番茄沙司。

烹飪技巧

1、如果感覺土豆泥和紫薯泥太乾，可以在裏面少加些牛奶或黃油，但不能過稀，否則不利於下一步操作。2、如果喜歡甜一些的，還可以在紫薯泥中加些糖。3、卷薯泥時一定要用保鮮膜，另外可以藉助壽司簾來卷，這樣卷出來的卷兒更圓、更緊。