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關於紅燒蝦蛄(皮皮蝦)的餐飲百科

紅燒蝦蛄的做法 紅燒蝦蛄(皮皮蝦) 紅燒蝦蛄怎麼做
  • 紅燒蝦蛄的做法 紅燒蝦蛄(皮皮蝦) 紅燒蝦蛄怎麼做

  • 食材明細主料蝦蛄(465克)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒蝦蛄的做法步驟1、蝦蛄(已剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗)、薑片、香葱。2、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。3、接着,下入蝦蛄翻炒一下。4、然後,加適量...
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蝦皮燉紅燒冬瓜怎麼做-蝦皮燉紅燒冬瓜的做法
  • 蝦皮燉紅燒冬瓜怎麼做-蝦皮燉紅燒冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)蝦皮(適量)輔料紅椒(1個)大蒜(幾粒)油(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦皮燉紅燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮去籽,洗淨控水,切滾刀塊;蝦皮泡下洗淨瀝乾水分;紅椒大蒜切粒2、鍋熱放油,油稍熱倒入冬瓜快3、翻炒冬瓜塊...
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皮皮蝦要燒幾分鐘
  • 皮皮蝦要燒幾分鐘

  • 皮皮蝦屬於海蝦當中的一種,殼上帶刺,母的有蝦黃,椒鹽,白灼或者爆炒都非常好吃,肉質Q彈多汁。今天就來聊聊皮皮蝦的烹製方法,具體瞭解一下皮皮蝦要燒幾分鐘才能熟。一、皮皮蝦要燒幾分鐘8-10分鐘皮皮蝦其實只要燒8-10分鐘就熟了,跟平時吃的羅氏蝦,基圍蝦煮的時間差不多。而且皮皮...
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蝦皮燒冬瓜的做法 【蝦皮燒冬瓜】--孕媽咪20周菜譜 蝦皮燒冬瓜怎麼做
  • 蝦皮燒冬瓜的做法 【蝦皮燒冬瓜】--孕媽咪20周菜譜 蝦皮燒冬瓜怎麼做

  • “孕媽咪日漸增大的子宮容易壓迫血管和神經,使腿部血液循環不良,並出現痙攣現象。因此,孕媽咪在飲食方面要保持營養均衡,多攝取含鈣鎂、鉀的食物,如牛奶、豆腐、蔬菜等。冬瓜含大量水分和維生素C,蝦皮含豐富的鈣、碘等成分,可以提高免疫力,促進胎寶寶大腦發育、骨骼生長。魚肉含...
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蝦皮燒豆腐怎麼做-蝦皮燒豆腐的做法
  • 蝦皮燒豆腐怎麼做-蝦皮燒豆腐的做法

  • “家常菜,豆腐裹蛋液煎之後口感特別好。”食材明細主料白菜(適量)豆腐(1塊)豬肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)雞蛋(1個)葱花(適量)蒜片(適量)蝦皮(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮燒豆腐的做法步驟1、豆腐切成塊,用廚房紙巾吸去多餘水分。2、鍋內放油燒熱。...
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蝦皮燒南瓜怎麼做-蝦皮燒南瓜的做法
  • 蝦皮燒南瓜怎麼做-蝦皮燒南瓜的做法

  • 食材明細主料南瓜(250g)蝦皮(20g)輔料鹽(5g)料酒(5g)香油(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮燒南瓜的做法步驟1、南瓜切片2、葱蒜小火煸香3、下入南瓜,大火翻炒2分鐘4、下入煸好的蝦皮翻炒均勻,加料酒,鹽,雞精翻炒均勻即可5、加一點清水,加蓋燜半分鐘6、關火淋香油即可7、蝦皮泡...
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滷皮皮蝦的做法 生滷蝦爬子(皮皮蝦) 滷皮皮蝦怎麼做
  • 滷皮皮蝦的做法 生滷蝦爬子(皮皮蝦) 滷皮皮蝦怎麼做

  • “生滷蝦爬子,也有叫皮皮蝦的。口味鹹鮮。做法簡單。”食材明細主料蝦爬子(600g左右)輔料料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)韭菜(適量)葱(適量)香菜(適量)小米辣(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷皮皮蝦的做法步驟1、蝦爬子買回來後,用清水清洗乾淨。控幹水分,待用2、把葱,姜等各...
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皮皮蝦燒多久
  • 皮皮蝦燒多久

  • 3-8分鐘。皮皮蝦燒多久最主要的是跟烹飪手法有關,若是蒸的皮皮蝦的話,需要的時間大概在8分鐘左右,但若是採用的高温油炸的,只需要3-5分鐘就可以熟了。皮皮蝦如果是品質好,很新鮮的話建議用蒸的,反之就用油炸或者紅燒,味道會更好一些。...
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蝦蛄鮮蝦怎麼做-蝦蛄鮮蝦的做法
  • 蝦蛄鮮蝦怎麼做-蝦蛄鮮蝦的做法

  • 食材明細主料蝦蛄(185克)鮮蝦(185克)輔料薑片(適量)葱段(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦蛄鮮蝦的做法步驟1、食材:蝦蛄、鮮蝦(已清洗)、薑片、葱段。2、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須洗淨撈出。3、用剪刀對半剪開。4、燒鍋倒油燒熱...
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自制蝦皮-蝦皮
  • 自制蝦皮-蝦皮

  • “蝦皮味道鮮美,含有豐富的碘等營養物質,是含鈣量最高的食品之一。各種菜餚及湯類的增鮮提味都少不了它,巧婦們做素餡的時候放點小蝦皮,素餡也變得分外的鮮美。市場上到處都是賣鮮活的小毛蝦,且價錢便宜(3元錢500克,夠便宜的吧)。今天就買了一點小毛蝦自己試着做蝦皮,實惠不説吃着...
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絲瓜燒蝦皮怎麼做-絲瓜燒蝦皮的做法
  • 絲瓜燒蝦皮怎麼做-絲瓜燒蝦皮的做法

  • “今天來盤清爽絲瓜燒蝦皮吧!”食材明細主料絲瓜(適量)輔料蝦皮(適量)配料鹽(適量)生薑(適量)生抽(適量)水(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜燒蝦皮的做法步驟1、準備材料圖2、絲瓜切滾刀塊3、熱鍋冷油下薑片4、下入蝦皮、絲瓜翻炒5、加適量生抽6、加水7、出鍋前加鹽8、出...
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蒜香醬燒皮皮蝦怎麼做-蒜香醬燒皮皮蝦的做法
  • 蒜香醬燒皮皮蝦怎麼做-蒜香醬燒皮皮蝦的做法

  • “含有的營養成分主要包括了纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、營養素等。雖然種類並不多,不過每種物質的含量卻不少。”食材明細主料皮皮蝦(500g)蒜頭(5顆)姜(1小塊)輔料蠔油(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香醬燒皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗乾淨,...
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蝦皮燒絲瓜的做法 清淡養生的【蝦皮燒絲瓜】 蝦皮燒絲瓜怎麼做
  • 蝦皮燒絲瓜的做法 清淡養生的【蝦皮燒絲瓜】 蝦皮燒絲瓜怎麼做

  • “正是絲瓜下來的季節,老媽三高,絲瓜性寒涼清腎熱。正適合老孃食用,再加上蝦皮補鈣中老年婦女們普遍缺鈣。這道菜簡直就是為她量身打造的啊。家裏面有三高人士的朋友不妨多吃吃絲瓜。”食材明細主料絲瓜(300g)蝦皮(50g)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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冬瓜燒蝦皮怎麼做-冬瓜燒蝦皮的做法
  • 冬瓜燒蝦皮怎麼做-冬瓜燒蝦皮的做法

  • 食材明細主料冬瓜(1塊)蝦皮(1碟)輔料醬油(10ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜燒蝦皮的做法步驟1、冬瓜去皮切塊,蝦皮準備。2、葱薑蒜花椒油準備。3、鍋中放油放冬瓜炒稍黃,然後放蝦皮炒均勻。4、加味極鮮,白糖,熱水炒勻,加蓋燜至冬瓜軟,大火收汁。5、盛出。...
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蝦蛄燒蘿蔔怎麼做-蝦蛄燒蘿蔔的做法
  • 蝦蛄燒蘿蔔怎麼做-蝦蛄燒蘿蔔的做法

  • “這兩天,我感冒發燒了,渾身痠痛、四肢無力,連發菜譜的戰鬥力也沒有了,足足睡了兩天。是我老公買的菜菜,他知道我和兒子喜歡吃蝦蛄和蘿蔔,還有一些其他菜菜。這次將蝦蛄和蘿蔔搭在一起做來吃吃,家常菜好味道!!!”食材明細主料蘿蔔(390克)蝦蛄(370克)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)生...
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紅蝦皮冬瓜燒豆腐怎麼做-紅蝦皮冬瓜燒豆腐的做法
  • 紅蝦皮冬瓜燒豆腐怎麼做-紅蝦皮冬瓜燒豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)冬瓜(適量)紅蝦皮(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅蝦皮冬瓜燒豆腐的做法步驟1、冬瓜去皮去瓤切小塊,豆腐切片,姜蒜備用。2、紅蝦皮清洗備用。3、鍋中放油,小火煸香姜蒜,放入冬瓜翻炒。4、放...
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怎麼挑選皮皮蝦-皮皮蝦是什麼蝦
  • 怎麼挑選皮皮蝦-皮皮蝦是什麼蝦

  • 相信很多人都吃過皮皮蝦,尤其是住在海邊的人更是可以經常吃到皮皮蝦,那麼大家知道皮皮蝦是什麼蝦嗎?平時我們購買皮皮蝦的時候該怎麼挑選嗎?接下來一起來看看吧。一、皮皮蝦是什麼蝦皮皮蝦其實是我們經常吃到的一種海鮮,它長的像蝦又不像蝦,所以大家也不知道皮皮蝦到底是不是...
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極鮮紅燒皮皮蝦如何做簡單又好吃
  • 極鮮紅燒皮皮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘極鮮紅燒皮皮蝦是一道紅燒的菜餚,十分下飯,醬油鮮鹹的滋味包裹住皮皮蝦的清淡鮮美的口感,相信這個味道絕對是一流的味道,而且皮皮蝦的營養豐富,可以促進人們消化,利於人們健康,還不來試一試,絕對驚爆你的味蕾,讓你...
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蝦皮燒冬瓜怎麼做-蝦皮燒冬瓜的做法
  • 蝦皮燒冬瓜怎麼做-蝦皮燒冬瓜的做法

  • “立夏後各種瓜果蔬菜爭先上市了,黃瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、南瓜......,不僅水分充足,還清爽可口,不僅能補水補鉀,還能補充人體所需的營養和無機鹽。這其中冬瓜的營養非常豐富,鈉含量非常低,還含有豐富的膳食纖維。此外,冬瓜的含水量非常高,每100g冬瓜的含水量高達96.6g,比黃瓜和絲...
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蒜香蝦皮紅莧的做法 春日蒜香蝦皮紅莧 蒜香蝦皮紅莧怎麼做
  • 蒜香蝦皮紅莧的做法 春日蒜香蝦皮紅莧 蒜香蝦皮紅莧怎麼做

  • 食材明細主料紅莧菜(250g)輔料蒜瓣(5個)蝦皮(20g)水(500g)姜(3g)調料油(20g)料酒(20g)糖(2g)鹽(4g)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香蝦皮紅莧的做法步驟1、莧菜,摘去老根和老葉。2、把莧菜放入水中,搓洗乾淨。3、洗乾淨的莧菜,瀝乾水份備用。4、蝦皮放入料酒,浸泡備用。5、蒜瓣洗乾淨,切片...
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紅燒活皮蝦怎麼做-紅燒活皮蝦的做法
  • 紅燒活皮蝦怎麼做-紅燒活皮蝦的做法

  • 食材明細主料活皮蝦(255克)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒活皮蝦的做法步驟1、材料:活皮蝦、薑片、葱段2、將活皮蝦去蝦鬚蝦線清洗一下,撈出待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、接着,合入清洗好的活皮蝦,加...
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蝦皮燒窩瓜怎麼做-蝦皮燒窩瓜的做法
  • 蝦皮燒窩瓜怎麼做-蝦皮燒窩瓜的做法

  • “提起窩瓜,南方人可能不是很熟悉,對於北方人來説,窩瓜是北方人最熟知的一種蔬菜,形狀不規範,但熟透了的窩瓜又面又甜,平時都是蒸着吃,既是菜又是主食,今天我們來做一個蝦皮燒窩瓜,改改口味。”食材明細主料窩瓜(一小塊)輔料蝦皮(10克)葱(一小棵)蒜(兩三顆)鹽(適量)海鮮醬油(少許)醋(少許)原味(口...
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蝦皮燒油菜的做法 【蝦皮燒油菜】 蝦皮燒油菜怎麼做
  • 蝦皮燒油菜的做法 【蝦皮燒油菜】 蝦皮燒油菜怎麼做

  • “蝦皮補鈣大家都知道,油菜在蔬菜中也是鈣含量很高的蔬菜之一兩種搭配起來,一道很鮮美的素菜,而且還補鈣。再配以木耳,既增加營養又使得菜品顏色更加豐富,更加好看”食材明細主料小油菜(適量)蝦皮(適量)木耳(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮燒...
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橡皮魚燒蝦怎麼做-橡皮魚燒蝦的做法
  • 橡皮魚燒蝦怎麼做-橡皮魚燒蝦的做法

  • 食材明細主料橡皮魚(215克)活蝦(255克)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)橡皮魚燒蝦的做法步驟1、材料:橡皮魚(已洗淨)、活蝦(已清洗)、薑片、葱段2、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。3、接着,下入蝦和橡皮魚,加適量的料...
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避風塘皮皮蝦的做法 避風塘皮皮蝦,蝦爬子,蝦蛄,瀨尿蝦 避風塘皮皮蝦怎麼做
  • 避風塘皮皮蝦的做法 避風塘皮皮蝦,蝦爬子,蝦蛄,瀨尿蝦 避風塘皮皮蝦怎麼做

  • 食材明細主料皮皮蝦(500g)玉米粒(適量)青豆粒(適量)輔料麪包糠(40g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)避風塘皮皮蝦的做法步驟1、玉米,青豆,蒜瓣,生薑片,葱花2、蒜瓣壓成蒜泥,或者切碎,或者拍破,都可以3、蝦蛄用澱粉抓勻,加入料酒,鹽,醃製一會4、起鍋熱油,放入薑片爆香5、倒入皮皮蝦翻炒幾分...
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