當前位置:味味甜 >

關於可可芝士蛋糕的餐飲百科

可可芝士蛋糕怎麼做-可可芝士蛋糕的做法
  • 可可芝士蛋糕怎麼做-可可芝士蛋糕的做法

  • “今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因為他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因為是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己吃都用不上...
  • 32179
美味可可芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味可可芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料奶酪:250牛奶:80ml黃油:50消化餅乾:100玉米澱粉:15雞蛋:2個輔料檸檬汁:15白糖:80朗姆酒:1勺具體步驟1.餅乾裝袋擀碎。2.倒入黃油,混合後,到入模具,壓平。3.奶酪入碗,加入白糖攪打,加入雞蛋攪打,加入牛奶、朗姆酒、檸...
  • 19186
美國可可芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美國可可芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時40分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蛋糕材料:適量奶油芝士:150鮮奶油:100ml細砂糖:60雞蛋:1個可可粉:30檸檬汁:10ml糖粉:45奧利奧餅乾碎:150黃油:90裝飾食用花草:適量輔料具體步驟1.將奧利奧餅乾放入食品袋,食品袋比較薄,所以套兩層。用擀麪杖...
  • 11273
自制可可芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制可可芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料粟粉:10糖:100可可粉:20鮮奶油:200雞蛋:2個奶油芝士:250低粉:10檸檬汁:50ml輔料奧利奧餅乾:200酸奶油:150糖粉:100黃油:60具體步驟1.奧利奧餅乾壓碎,加入融化的黃油裏,攪拌均勻,倒入模具,壓實。因奧利奧餅乾只有150克,...
  • 4971
可可芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:90可可粉:30糖粉:120無鹽黃油:30雞蛋:4個輔料十寸活底圓模:一個可可海綿:適量具體步驟1.將全蛋4個置於盆中,用電動打蛋器先以低速打起粗泡後,再加入120克糖粉,以高速打發至拉起時頭部不流下的狀態即可;2.無...
  • 32150
芝士年糕可以油炸嗎
  • 芝士年糕可以油炸嗎

  • 可以。炸芝士年糕時,將芝士年糕熱油下鍋,中小火慢炸,雜誌表面起小泡,色澤金黃即可。芝士年糕炸好以後,可以在表面撒上白糖或海苔碎,直接食用即可。炸好的芝士年糕最好儘快食用,口感會更好。芝士年糕也叫做芝心年糕、有心年糕,去過的食材包括東北大米等。...
  • 31702
芝士蛋糕可以常温保存嗎
  • 芝士蛋糕可以常温保存嗎

  • 可以。冬季的時候芝士蛋糕可以常温保存能保存1-3天,在夏季的時候芝士蛋糕就要密封好放在冰箱裏冷藏保存,能保存2-3天。芝士蛋糕存放的時間不能太長,時間太長芝士就會變質口感也會受到影響,買回來的芝士蛋糕要儘快的吃完。...
  • 5777
芝士可可怎麼做-芝士可可的做法
  • 芝士可可怎麼做-芝士可可的做法

  • 食材明細主料紅茶包(適量)純牛奶(適量)煉乳(1勺)可可粉(適量)輔料淡奶油(適量)冰塊(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝士可可的做法步驟1、紅茶包用開水泡一下。2、倒入純牛奶。3、放一點可可粉。4、放一勺煉乳。5、杯子裏放入冰塊。6、把紅茶牛奶倒入杯子裏。7、放上淡奶油...
  • 22644
芝士蛋糕的做法 摩卡芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 摩卡芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(80克)輔料淡奶油(15毫升)白砂糖(25克)蛋液(30克)朗姆酒(1小勺)低粉(20克)黑巧克力(20克)澱粉(8克)自制咖啡(15毫升)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料,磨豆煮好咖啡2、.黑巧克力加入淡奶油,隔水融化,攪勻,成巧克力糊3、.室温軟化的奶酪加...
  • 21009
免烤可可芝士蛋糕怎麼做-免烤可可芝士蛋糕的做法
  • 免烤可可芝士蛋糕怎麼做-免烤可可芝士蛋糕的做法

  • 食材明細主料奶油芝士(1塊)奧利奧餅乾(30g)淡奶油(50ml)可可粉(10g)輔料黃油(10g)檸檬汁(適量)白砂糖(20g)清淡(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免烤可可芝士蛋糕的做法步驟1、奧利奧餅乾刮掉夾心後碾碎。2、黃油隔熱融化。3、倒入餅乾碎中攪拌均勻。4、奶油芝士加淡奶油和白砂糖,滴幾滴...
  • 29646
可可紋芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可紋芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時可可紋芝士蛋糕,是一道非常美味的美國甜點,很多人都喜歡吃西式甜點,尤其是姑娘們,而這道濃郁香淳的蛋糕,純粹簡單的顏色,很多男孩紙也喜歡吃,製作來送給心中的那個他,即拴住了胃,也暖了心,所以可愛美麗的姑娘們一定...
  • 22922
可可芝士慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可可芝士慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奧利奧餅乾:一袋鮮奶油:120牛奶:1大勺吉利丁片:2片奶油奶酪:120黃油:40輔料可可粉:適量糖粉:適量具體步驟1.取三片吉利丁片,大約15克,放入涼水裏泡軟,待會兒用。2.把奧利奧扭一扭,就不用舔一舔了,用小刀把餅乾中間的夾...
  • 17881
可樂味芝士蛋糕怎麼做-可樂味芝士蛋糕的做法
  • 可樂味芝士蛋糕怎麼做-可樂味芝士蛋糕的做法

  • “咱妹妹送了一大塊奶油奶酪給俺,心裏高興啊,又可以做芝士蛋糕啦,不吃白不吃,嘻嘻!芝士蛋糕,配上可樂味啫喱液,酸甜不膩,人人愛吃,自已親手炮製,更加好吃,更加放心!”食材明細主料奶油奶酪(150克)牛奶(150克)蛋黃(4個)蛋清(4個)糖(90克)低粉(60克)玉米澱粉(30克)黃油(40克)蘋果醋(7克)輔料可樂味啫喱液(...
  • 5837
高顏值可可紋芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 高顏值可可紋芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘最早接觸可可味道與芝士味道混合在一起的點心是在味多美,那濃郁的奶油奶酪香氣,味道微苦又充滿香醇的巧克力,入口即化,口感層次豐富。高顏值可可紋芝士蛋糕不僅口感繼承了巧克力芝士蛋糕,在外觀上增添了斑馬一...
  • 31667
芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕-乳酪蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕-乳酪蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “香濃芝士蛋糕,好吃的停不下來~~~”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(80g)奶油芝士(110g)牛奶(30ml)輔料鹽(少量)糖(30g)煉乳(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃、蛋清分離,低筋麪粉中加入蛋黃和牛奶3、蛋清打成硬性發泡(需要能拉起直角的程度),...
  • 24098
美味的可可紋芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的可可紋芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘可可紋芝士蛋糕,是一道非常美味的美國甜點,很多人都喜歡吃西式甜點,尤其是姑娘們,而這道濃郁香淳的蛋糕,純粹簡單的顏色,很多男孩紙也喜歡吃,製作來送給心中的那個他,即拴住了胃,也暖了心,所以可愛美麗的姑娘們一定...
  • 28115
芝士蛋糕的做法 可愛又好吃的芝士蛋糕~~超簡單~~ 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 可愛又好吃的芝士蛋糕~~超簡單~~ 芝士蛋糕怎麼做

  • “第一次做cheesecake~烤出來的樣子很有愛啊~~”食材明細主料奶油奶酪(100g)牛奶(50g)黃油(30g)低筋麪粉(13g)玉米澱粉(10g)輔料蛋黃(2個)蛋白(2個)配料細砂糖(40g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪酪與牛奶混和後,用隔水加熱的方式,攪拌至奶酪完全融化2、...
  • 6316
芝士可以做蛋撻嗎
  • 芝士可以做蛋撻嗎

  • 可以。使用芝士製作蛋撻,蛋撻的香味會更加濃郁,口味也會更加豐富。使用芝士製作蛋撻時,將蛋撻皮裏放入適量的芝士,添加攪拌後的蛋液,將蛋撻放入烤箱中烤制即可。烤蛋撻之前,需要將烤箱預熱,烤蛋撻的效果會更好。烤蛋撻的時間不宜過久,需要隨時觀察蛋撻質地,以免將蛋撻烤糊。...
  • 13696
芝士年糕可以泡水嗎
  • 芝士年糕可以泡水嗎

  • 可以。泡水可以選擇冷水浸泡,這樣的保存會更長久一點。最好在泡水之前先裹上一層保鮮膜,年糕的主要成分是米澱粉,冷水浸泡使之黏稠性還是很強,吃起來口感爽口,但是若是温水泡泡黏稠性口感各方面沒有那麼爽口,保存也不會很長久。...
  • 29427
芝士蛋糕的做法 輕乳酪蛋糕起司蛋糕芝士蛋糕冰激凌一樣可以挖着吃的蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
雙層可可曲奇芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 雙層可可曲奇芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘主料奶油奶酪:250玉米澱粉:10白糖:50雞蛋:1個淡奶油:100ml輔料奧利奧一塊:去芯可可粉(多少按自己喜好):適量具體步驟1.將奶酪隔水軟化,用手抽打至順滑2.加入白糖,打滑3.加入全蛋,打滑4.篩入玉米澱粉,攪勻5.加入淡...
  • 5217
芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶酪(150g)牛奶(150g)黃油(28g)低筋麪粉(30g)玉米澱粉(20g)輔料雞蛋(3個)配料白砂糖(70g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將乳酪和牛奶隔水融化後攪拌至冷卻成無顆粒狀3、將蛋黃加入冷卻後的奶酪糊拌均勻4、將黃油融化加入奶酪糊拌均勻5...
  • 6450
芝士蛋糕的做法 美味芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 美味芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “美味芝士蛋糕,不可錯過,濃郁的芝士香,冷凍的口感,哇,好贊~以後可以不用去買蛋糕啦~”食材明細主料奶酪(300g)黃油(45g)蛋黃(57g)砂糖(55g)玉米澱粉(11g)牛奶(150g)輔料蛋白(95g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、將黃油和奶酪軟化2、打發。將軟化的黃油倒入奶酪中,用...
  • 25223
芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(6寸) 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(6寸) 芝士蛋糕怎麼做

  • “這是第三次做芝士蛋糕,第一次沒成功原因主要是温度沒弄好。這次是水浴法,130度的低温烤制100分鐘,烤盤裏要加1公分高的温水。用的是金色三能6寸固底模具,其實可能活底模具更好用,更容易脱模,固底的模具不太好脱模。”食材明細主料奶油奶酪(125克)黃油(25克)全脂牛奶(80克)大雞蛋(3個...
  • 3957
芝士蛋糕可以放多久
  • 芝士蛋糕可以放多久

  • 三天左右。保存温度在十度左右最佳,温度高於十五度時,芝士蛋糕容易出現變質,融化的情況。芝士若是放置在常温下,最多存放兩個小時。芝士蛋糕不宜冷凍保存,蛋糕含水量較大,冷凍後口感不佳。蛋糕保存時,將其用保鮮盒裝好,避免其變味或滋生細菌。...
  • 16210
專題