![骨湯抄手怎麼做-骨湯抄手的做法]( "骨湯抄手怎麼做-骨湯抄手的做法")
- “抄手，是川渝地區對餛飩的叫法。小時候，最喜歡我們老家的名小吃“雞肉抄手”了。很多次和爸爸在新華書店買完書，就會去吃一碗雞肉抄手，湯鮮味美，至今難忘。我們在家裏也是經常吃抄手的，豬肉抄手居多，輔以大骨清湯，就是清湯抄手，或加上各種調料及紅油，就是我們常説的紅油抄手。肉餡...
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![炸抄手的做法 節日宴客好菜——炸抄手 炸抄手怎麼做]( "炸抄手的做法 節日宴客好菜——炸抄手 炸抄手怎麼做")
- “趁熱打鐵，接着上一篇煮抄手再發一篇有關抄手的菜譜。抄手可以煮，可以蒸，可以煎，可以油炸。我最喜歡的兩個做法就是煮和炸。我女兒最喜歡炸的。炸出來的抄手，形如元寶，色澤金黃，外酥裏軟，香氣撲鼻、餡鮮味美。逢年過節炸上一盤，好看又好吃，寓意也好，不失為宴客佳餚。”食材明細主料...
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![龍抄手的做法 《龍抄手》——川味 龍抄手怎麼做]( "龍抄手的做法 《龍抄手》——川味 龍抄手怎麼做")
- “我們四川叫龍抄手，抄手，北方多稱為餛飩，廣東則稱之為雲吞。龍抄手是四川小吃中的名品，皮薄且爽滑餡嫩且鮮香，連湯也是鮮美無比，這麼好吃的美食不如自己也來動動手，不僅能吃到自己的勞動成果，對自己也是一個小小的挑戰哦！”食材明細主料豬肉餡（適量）白麪（適量）輔料平菇（適量）大白菜葉（適...
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![骨頭湯抄手怎麼做-骨頭湯抄手的做法]( "骨頭湯抄手怎麼做-骨頭湯抄手的做法")
- “在四川有鼎鼎大名的龍抄手。大街小巷都有各種抄手賣，可以算是四川的一道特色小吃。它的肉質清香。清淡美味。方法也很簡單。”食材明細主料豬瘦肉（半斤）抄手皮（一斤）小葱（二根）姜（適量）雞蛋（一個）蒜（適量）輔料鹽（少許）澱粉（少許）五香粉（1/5匙）白胡椒粉（少許）花椒麪（少許）醬油（一匙）料酒（少許）鹹鮮（...
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![清湯抄手怎麼做-清湯抄手的做法]( "清湯抄手怎麼做-清湯抄手的做法")
- “品的是抄手的本味。”食材明細主料抄手（200g）輔料生菜葉（5片）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清湯抄手的做法步驟1、水開以後，加入鹽，再加入涼水煮開，反覆三次。2、生菜洗淨折斷備用。3、餛飩熟後加入菜葉燙變色。4、撈出餛飩。5、加入鹽調味即可。...
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![龍抄手怎麼做-龍抄手的做法]( "龍抄手怎麼做-龍抄手的做法")
- “龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍，而是當初三個夥計在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。”食材明細主料精粉（500克）輔料豬腿肉（500克）肉湯（適量）配料胡椒麪（適量）味精（適量）姜...
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![鯽魚湯抄手怎麼做-鯽魚湯抄手的做法]( "鯽魚湯抄手怎麼做-鯽魚湯抄手的做法")
- “自己在家動手做魚湯抄手。美味營養健康又好吃。”食材明細主料豬肉（一斤）香菇（10個）鯽魚（二條）抄手皮（一斤）白菜（半顆）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）雞精（半匙）胡椒粉（少許）花椒麪（少許）豬板油（一塊）料酒（半匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯽魚湯抄手的做法步驟1、豬肉洗淨切塊。...
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![手抄牌蔬菜的做法 “手抄牌蔬菜” 手抄牌蔬菜怎麼做]( "手抄牌蔬菜的做法 “手抄牌蔬菜” 手抄牌蔬菜怎麼做")
- “很喜歡看《家族誕生》第一季，裏面的嘉賓都會做一些吃的食物，看起來既簡單又好吃的樣子。大家有沒有偷偷的嘗試着去做呢。”食材明細主料土豆（2個）青椒（1個）杏鮑菇（1個）紅蘿蔔（1個）西葫蘆（1個）輔料葱（1根）姜（適量）蒜（2個）配料鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）老乾媽（適量）老抽（適量）黃豆醬（適量）微辣（口...
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![麻辣抄手怎麼做-麻辣抄手的做法]( "麻辣抄手怎麼做-麻辣抄手的做法")
- “喜歡的美食自己做也有那個味道。”食材明細主料抄手（200g）輔料葱花（2顆）調料花椒油（3滴）香油（3滴）醬油（1勺）醋（半勺）雞精（1勺）辣椒油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣抄手的做法步驟1、鍋裏水開下抄手。2、碗裏放醬油醋雞精花椒油香油辣椒油拌勻加入湯水。3、鍋裏煮熟撈出就...
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![龍抄手為什麼叫龍抄手？]( "龍抄手為什麼叫龍抄手？")
- 説起龍抄手相信很多小夥伴，們都一頭霧水，不知道這是一種什麼食物，但是説起餛飩那就人人皆知了。沒錯龍抄手就是餛飩在四川省的“小名”啦!龍抄手雖然與餛飩相似，但在用料還有味道上已經有很大的不同了，為了滿足大家的好奇心，今天小編就為大家分享一下龍抄手為什麼叫龍抄手。龍...
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![抄手的做法 抄手(餛鈍） 抄手怎麼做]( "抄手的做法 抄手(餛鈍） 抄手怎麼做")
- “餛飩的來歷：過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制...
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![清油抄手怎麼做-清油抄手的做法]( "清油抄手怎麼做-清油抄手的做法")
- 食材明細主料豬肉末（250g（餡料））豬油（5匙（餡料））醬油（3匙（餡料））生薑末（適量（餡料））胡椒粉（2匙（餡料））鹽（適量（餡料））葱花（3顆（餡料））白菜（適量）輔料抄手皮（適量）大蒜（2瓣）鹽（1/2匙）白糖（1/2匙）花椒粉（1匙）醬油（3匙）醋（3匙）花椒油（2匙）麻香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清油抄手的做法步驟1、包抄手的肉要三分肥七分瘦，肉...
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![抄手怎麼做-抄手的做法]( "抄手怎麼做-抄手的做法")
- “重慶的美食。”食材明細主料前腿肉（1000g）抄手皮（1000g）輔料幹香菇（8顆）葱（兩把）雞蛋（三顆）調料生薑（半顆）大蒜（四掰）鹽（2勺）雞精（1勺）香油（1勺）蠔油（2勺）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）抄手的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨，幹香菇温水泡發，生薑大蒜備用。2、煎兩個雞蛋，然後用絞肉機把肉乾香菇...
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![紅湯抄手怎麼做-紅湯抄手的做法]( "紅湯抄手怎麼做-紅湯抄手的做法")
- “抄手是我們家上桌頻率較高的麪食，清湯紅湯都可以……鮮香可口，操作簡單！老人孩子都喜歡，自己喜歡什麼作料，碗裏就自己調什麼，非常方便。”食材明細主料豬裏脊（適量）抄手皮（適量）輔料小葱花（適量）薑末（適量）雞蛋（1個）鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅湯抄手的做法步驟1、準備好...
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![川味紅湯抄手怎麼做-川味紅湯抄手的做法]( "川味紅湯抄手怎麼做-川味紅湯抄手的做法")
- “我不喜歡吃麪條，但對餃子抄手米粉卻是情有獨鍾。以前在家的日子，每天早上，都是在外面小鋪吃上二兩抄手，要不就是米粉，家裏的抄手皮薄，肉餡雖然不多，但是很嫩滑，配着紅紅的湯水，吃一口那叫一個過癮。抄手分清湯，紅湯和後來發明的清紅湯。清湯不辣，紅湯辣，清紅湯就是有一點辣。在廣東...
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![抄手湯料怎麼調]( "抄手湯料怎麼調")
- 調製湯料需要香菜、食鹽、胡椒粉、味精、香油和醋等佐料。骨頭湯先下入鍋中煮開，依次加入調料即可，若是想調製辣味的湯料可以加入辣椒油和花椒油；酸甜的湯料則可以加入少許的食醋和白糖。在調製湯料時，使用雞湯或是大骨湯代替清水，炒手湯汁的味道會更加鮮美。...
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![紅油抄手的做法 四川小吃紅油抄手 紅油抄手怎麼做]( "紅油抄手的做法 四川小吃紅油抄手 紅油抄手怎麼做")
- “紅油抄手是四川非常有名的小吃之一，麻辣鮮香，非常好吃。抄手的餡是純肉的，三肥七瘦，剁成肉餡，用料理機攪拌也是可以的，再加上葱姜、鹽、胡椒粉、花椒麪、澱粉、雞蛋、雞精味精，加上適量的水或骨湯，順方向攪拌上勁後包制，抄手煮熟後餡又鮮又有口感，三天不吃就要想。PS：現在的人一般...
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![紅油抄手的做法 【川菜】：紅油抄手 紅油抄手怎麼做]( "紅油抄手的做法 【川菜】：紅油抄手 紅油抄手怎麼做")
- “紅油抄手乃是四川著名小吃。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。”食材明細主料豬肉餡（適量）抄手皮（適量）輔料生抽（2勺）醋（1/2勺）蠔油（1勺）胡椒粉（少許）葱姜水（適量）花椒油（適量）香油（1勺）油潑辣子（3-4勺）葱花（適量）鹽（1/3勺）雞精（1/3勺）雞湯（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
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![抄手和餛飩的區別是什麼-抄手湯料怎樣配製]( "抄手和餛飩的區別是什麼-抄手湯料怎樣配製")
- 老麻抄手，是重慶的傳統美食，在重慶大街小巷各種小店裏都可看到，近些年和小面一樣逐漸傳播到大江南北，現在就由我來帶大家瞭解一下抄手湯料是怎樣配製?也看看抄手和餛飩的區別。一、抄手湯料怎樣配製主料：抄手皮(20張)、豬絞肉(172克)、葱花(1湯匙)醃料：鹽(1/5湯匙)、醬油(1/2湯...
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![紅油抄手怎麼做-紅油抄手的做法]( "紅油抄手怎麼做-紅油抄手的做法")
- “非常簡單的一道小吃，愛吃辣的朋友看過來。抄手又叫雲吞，餛飩，各個地方的叫法不同。”食材明細主料冰凍雲吞（1包）輔料榨菜（少許）紅油（少許）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油抄手的做法步驟1、準備好辣椒油和花椒油，我這個是自己炸的辣椒油。2、小碗你倒入一勺醬油，兩勺酸醋，一...
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![紅油抄手的做法 【四川】紅油抄手 紅油抄手怎麼做]( "紅油抄手的做法 【四川】紅油抄手 紅油抄手怎麼做")
- “紅油抄手是四川著名的漢族小吃。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。紅油抄手在廣州稱雲吞，在江西稱清湯，而在中國其它地方主要稱餛飩。在很多民族及地區都十分盛行，所以名稱、吃法也不盡相同，除...
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![牛肉抄手怎麼做-牛肉抄手的做法]( "牛肉抄手怎麼做-牛肉抄手的做法")
- 食材明細主料牛肉（200g）輔料抄手皮（半斤）調料鹽（適量）小葱（適量）香菜（適量）醬油（適量）蝦皮（少量）胡椒（5～8個）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉抄手的做法步驟1、食材準備好。2、牛肉切塊，放適量鹽，醬油，葱花少量，香菜梗少量放攪拌機攪碎（不吃葱，香菜可以不放）。3、準備包抄手。4、包好的抄手...
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![抄手怎麼做好吃-抄手是餛飩嗎]( "抄手怎麼做好吃-抄手是餛飩嗎")
- 抄手是用薄面皮裹豬肉餡兒製作成的一種麪食。抄手從下鍋到煮熟的時間特別短，只需要在抄手之間就能煮熟，因此得名抄手，紅油抄手是四川一道特別有名的傳統小吃。相信吃過四川抄手的人就會發現，抄手其實和我們平常所吃的餛飩長得一模一樣，那麼抄手是餛飩嗎?今天這篇文章就來和大...
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![紅油抄手的做法 快手必備菜單‖紅油抄手 紅油抄手怎麼做]( "紅油抄手的做法 快手必備菜單‖紅油抄手 紅油抄手怎麼做")
- “家中常備抄手，幸福快速擁有～”食材明細主料抄手皮（500g）豬肉餡（350g）輔料雞蛋（1個）調料香油（1勺（可不放））鹽（適量）葱花（適量）辣椒油（1勺）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅油抄手的做法步驟1、準備300g豬肉餡，肥瘦比例3:7。加入一個雞蛋，適量姜沫，一勺香油，攪拌均勻備用。2、取一張抄手皮，放...
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![鯽魚湯香菇抄手怎麼做-鯽魚湯香菇抄手的做法]( "鯽魚湯香菇抄手怎麼做-鯽魚湯香菇抄手的做法")
- 食材明細主料鯽魚（一條）香菇（50可）豬肉餡兒（100克）輔料醬油（5ml）蠔油（5ml）鹽（適量）番茄（3片）雞精（少量）葱（一根）姜（三片）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鯽魚湯香菇抄手的做法步驟1、準備一條新鮮宰殺洗乾淨的鯽魚2、香菇洗乾淨備用3、純淨水裏放三片姜先煮會兒，開水下魚4、豬肉和香菇一起放...
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味味甜
