- “採石磯茶幹已有200多年的歷史,源於清朝嘉慶年間。顏色醬紅,光潔鮮亮,質地硬實細膩,具有韌性對摺不斷。色香味俱佳,老少皆宜的營養保健食品。此菜以採石磯茶幹為主,口感香辣,酸甜適度。”食材明細主料茶幹(150克)雞胸肉(150克)花生米(50克)紅椒(30克)輔料香醋(10克)生抽(5克)芝麻醬(10克)白糖...
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- 食材明細主料發酵好的麪糰(600g)梅乾菜(25g)精肉(200g)輔料葱姜(適量)開水(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅乾菜肉丁包的做法步驟1、取梅乾菜。2、泡四個小時左右。再洗淨瀝乾。3、葱姜切好,瘦肉切丁。4、鍋預熱,倒油,下入姜葱爆香。5、放...
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- 是青茶,也稱烏龍茶。烏龍茶的品種有很多,比如:安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅烏龍。不同的烏龍茶存在形狀、顏色、口感上的區別,在沖泡茶葉時,可以先往杯中倒入三分之一的開水,然後放入茶葉,等茶葉展開後,再次加水沖泡茶葉,這樣沖泡的茶葉水更香甜。...
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- “徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心,原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售,頗受食者歡迎,故當地入稱之"徽州餅"。產品特點:金黃色,扁圓形,外皮透明,香甜味美。徽州餅的特色--色澤金黃,酥香甜潤。非常受人歡迎。”食材明細主料麪粉(550克)輔料紅棗(400克...
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- 食材明細主料雞胸肉(適量)葫蘿蔔(適量)輔料青椒(適量)葱葱(適量)蒜片(適量)水澱粉(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)花椒粉(適量)沙茶醬(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)沙茶醬爆雞丁的做法步驟1、雞肉洗淨切丁2、加鹽花椒粉、糖、料酒醃製15分鐘,葫蘿蔔、青椒、葱、姜切丁、蒜切片備...
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- “用鹹蛋白做的雞蛋幹,趁新鮮趕緊消滅掉。”食材明細主料龍利魚片(2片)雞蛋幹(大半碗)意大利瓜(1根)小甜椒(4-5個)輔料葱花(2大匙)蒜(3瓣)姜(1小塊)料酒(1茶匙)生抽(1茶匙)玉米油(2大匙)鹽(少許)雞粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹炒魚丁的做法步驟1、魚片稍解凍。2、切丁,用料酒,生...
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- 餐飲提問:安徽開茶葉店cxd我已經登陸回答:有市場;安徽有十大名茶,一、黃山毛峯二、太平猴魁三、六安瓜片四、祁門紅茶五、屯溪綠茶六、霍山黃芽七、嶽西翠蘭八、涇縣特尖九、湧溪火青十、敬亭綠雪安徽人喜歡喝茶、品茶,如果在安徽建一個產茶基地,你可以對外出口,在國內安徽名茶...
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- “軟嫩的雞丁搭配酸甜的蔓越莓乾和菠蘿罐頭,口感豐富,開胃解膩,是一道適合夏季食用的好菜!”食材明細主料雞腿(2只)輔料食用油(少許)菠蘿罐頭(適量)蔓越莓幹(適量)青豆(適量)料酒(少許)生抽(少許)水澱粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)莓幹三色雞丁的做法步驟1、原料。2、蔓越莓幹提...
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- “徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心,原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麪餅出售,頗受食者歡迎,故當地入稱之"徽州餅"。徽州餅的特點:金黃色,扁圓形,外皮透明,香甜味美。”食材明細主料麪粉(適量)輔料紅棗片(適量)配料白糖(適量)芝麻油(適量)熟豬油(適量)甜味(口味)煎...
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- 食材明細主料幹蘿蔔(100克)雞腿(一個)辣椒(一個)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹蘿蔔丁炒雞腿的做法步驟1、食材2、雞腿和蘿蔔切丁,辣椒切絲3、先炒雞肉4、淋上醋去腥味5、放鹽炒勻6、炒幹水分,炒至出油,7、放進蘿蔔丁炒勻8、淋上...
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- 中國關於茶的歷史非常的悠久,不同地區產的茶的品質也不一樣。有很多現在的名茶都是自古就比較有名氣的,因為當地的氣候非常時候適合種植茶葉。其中徽茶是非常具有代表性的一個地區的茶葉。徽茶有什麼?今天小編來給小夥伴們講解一下關於徽茶的小知識點。徽茶有什麼中國的各...
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- 食材明細主料雞胸肉(200看)土豆(1個)輔料小葱(1個)調料鹽(1/2小匙)澱粉(1/2小匙)糖(1/2小匙)雞精(1/2小匙)醬油(1大匙)料酒(1大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾燒土豆雞肉丁的做法步驟1、香葱用清水清洗,切段備用。2、土豆去皮後洗淨,切成1釐米寬的小塊。3、雞胸肉切成1.5釐米的小丁,加...
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- “媽媽醃製了兩瓶剁辣椒,辣辣的,鹹鹹的,加了大蒜,味道很好,可以單獨吃,也可以做菜調味,今天就來個剁椒雞丁,並在裏面加了胡蘿蔔、黃瓜、木耳,色彩鮮豔,營養豐富,很下飯哈。”食材明細主料雞丁(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)醬油(適量)油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)澱粉(適量...
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- 中國茶葉的歷史悠久,很多人都喜歡喝茶水,每天的午後喝杯茶水賞着景色是一種很愜意的生活。安徽每年生產茶葉比較多,大家知道安徽十大名茶是什麼嗎?我們喝茶葉的時候該如何辨別好壞呢?一、安徽十大名茶安徽是一個茶葉大省,每年都生產出很多茶葉,特別重要的是安徽的名茶特別多,那...
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- “最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因為我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了,所以自己做來吃。。”食材明...
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- 徽菜是中國八大菜系當中的一種,主要是皖南、沿江以及沿淮這些地方的菜餚風味所形成的一種菜的體系。很多人也吃過徽菜,覺得徽菜比較好吃。那你覺得徽菜有哪些特色呢?今天我們就一起來了解一下徽菜特點,讓更多的小夥伴瞭解徽菜菜系。瞭解徽菜特點,品嚐徽菜菜系一、辣徽菜的主要...
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- “麪條是咱北方人日常主食,拌麪、湯麪、燜面,吃法多樣,這拌麪條的菜碼也是隨着季節而變化。隨手取材,炒一炒,多放點湯,也能吃上水靈靈的麪條。就像今兒個這頓面,雞蛋幹加萵筍丁,脆嫩滑爽,也能吃得很滋潤。”食材明細主料麪條(適量)雞蛋幹(兩塊)萵筍(一根)胡蘿蔔(半根)肉餡(適量)輔料大蒜(數瓣...
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- 不知道大家對於安徽名茶瞭解有多少,有沒有喝過一些安徽名茶,説到這安徽名茶安徽人可能會倍感自豪,因為其中有四種茶屬於中國十大名茶。但大家可能對於安徽名茶的詳細知識不是那麼的清楚,可能有些人都不知道安徽名茶有哪些等等,下面小編就帶大家來看看和安徽名茶相關的知識。安...
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- “最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因為我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了,所以自己做來吃。。”食材明...
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- “徽州的茶幹有名,名在它的形與味:薄薄的片兒,足足的香味兒,緊實的肉身兒,槓槓的咬勁兒是一般香乾無法企及!徽州的茶幹有名,多出於五城,可以讓很多來黃山旅遊的人見者愛之,即刻間成為嘴邊零食...來滬很多年,卻始終念及家裏的味道,帶來的茶乾和媽媽給的臘肉,就着幾個青椒,做一道徽裏鄉...
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- 食材明細主料小公雞(一隻)小米辣(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)茴香(適量)醬油(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸辣子雞丁的做法步驟1、把小公雞剁成小丁,小米辣切碎,葱切段,蒜拍鬆,姜大塊拍鬆。2、鍋裏燒開水滴入一勺料酒把雞塊淖一下,去掉...
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- “【雞肝炒茶幹】徽州龍灣茶幹切片,香滑柔韌,搭配土雞肝,營養美味。話不多説,上菜了~”食材明細主料雞肝(100g)茶幹(100g)辣椒(50g)輔料食鹽(10g)味精(10g)白糖(10g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞肝炒茶乾的做法步驟1、食材準備2、將青椒,茶幹切片3、倒入油,待油熱放入雞肝,翻炒。4、...
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- “蔓越莓果乾也能炒着吃,和雞丁一起炒酸甜可口一點兒也不會膩,原汁原味無公害菜餚。”食材明細主料雞腿(2只)青豆(30克)輔料蔓越莓幹(30克)菠蘿(30克)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莓幹三色雞丁的做法步驟1、我用的蔓越莓整顆粒果乾,用水泡軟一下。2、雞腿肉去皮切成丁,加入少許...
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- 食材明細主料青筍頭(2根)紅蘿蔔(1根)雞蛋幹(1袋)輔料食用油(少許)生抽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)白糖(適量)花椒粉(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹拌青筍丁的做法步驟1、青筍,紅蘿蔔,雞蛋幹分別洗淨切丁備用2、鍋中入水燒開,放入少量食用油3、加入少許食鹽4、放入切好...
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- “不知道大家是否和我一樣,哪天要是沒胃口,就想煮碗粥,炒碟這樣的小菜來下粥喝,這碗菜是那天和【豌豆尖雞肉粥】一起做的,只是這段時間身體不適,不能長時間坐在電腦旁,所以拖到現在才傳上來。這碗菜很普通,也很家常,雖然很普通,不管是配米飯,還是配粥喝,是超級的開胃。家附近的菜場,每...
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