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關於【川菜】—芥末肚絲的餐飲百科

芥末肚絲的做法 【川菜】—芥末肚絲 芥末肚絲怎麼做
  • 芥末肚絲的做法 【川菜】—芥末肚絲 芥末肚絲怎麼做

  • “剛剛做了大蒜燒肚條,剩下一小塊豬肚加了一根黃瓜做了【芥末肚絲】,很是爽口,一肚兩吃,冷熱兩種,滿足不同口味的需求。”食材明細主料熟豬肚(1小塊)黃瓜(1根)香菜(1小把)輔料小葱末(適量)小紅椒(2個)蒜末(適量)配料芥末油(適量)鹽(1/2茶勺)雞精(1茶勺)香醋(1茶勺)香油(適量)糖(適量)其他(口味)拌(工藝)十...
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芥末菜心怎麼做-芥末菜心的做法
  • 芥末菜心怎麼做-芥末菜心的做法

  • “脆嫩的菜心酸甜中有着芥末的衝辣,清爽快意,開胃的蔬菜非他莫屬。”食材明細主料芥藍菜心(200g)紅椒絲(少許)葱白絲(少許)輔料白砂糖(適量)白醋(適量)芥末油(適量)芥末醬(少許)鹽(少許)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥末菜心的做法步驟1、菜心下鍋焯水。2、菜心燙軟後迅速放入冷水中。...
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蕾絲芥末卷怎麼做-蕾絲芥末卷的做法
  • 蕾絲芥末卷怎麼做-蕾絲芥末卷的做法

  • “【本食譜僅發在#美食天下#未經許可出現在他處均屬盜竊!】簡單省事的雞蛋餅是家家都會做最常見的一款美食了,把糊糊裝入裱花袋隨意擠出鏤空的造型,再捲入喜歡的餡料,顏色漂亮,非常美味又賞心悦目!”食材明細主料低筋麪粉(70克)雞蛋(1個)青椒(50克)冠利甜芥末(15克)輔料純牛奶(60克)胡蘿...
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芥末雞絲白菜怎麼做-芥末雞絲白菜的做法
  • 芥末雞絲白菜怎麼做-芥末雞絲白菜的做法

  • “芥末雞絲白菜是我家的看家菜,逢年過節都要做的,這道菜簡單,爽口,是一道家常下酒菜。。。。”食材明細主料白菜(適量)雞肉絲(適量)輔料葱碎(適量)配料香油(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)芥末油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥末雞絲白菜的做法步驟1、鍋中加水燒開,下入洗...
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芥末菠菜怎麼做-芥末菠菜的做法
  • 芥末菠菜怎麼做-芥末菠菜的做法

  • “最近跟鄰居學的喜歡吃芥末。昨天做了一個金針菇,今天又做芥末菠菜。味道很好,尤其是芥末那通鼻的本領,呵呵,舒服。很適合感冒鼻子不通的人食用。呵呵。”食材明細主料菠菜(菠菜)輔料粉絲(適量)鹽(適量)蒜末(適量)芥末(2滴)醋(適量)火腿腸(適量)雞粉(適量)香油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)...
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芥末粉絲素拌菜怎麼做-芥末粉絲素拌菜的做法
  • 芥末粉絲素拌菜怎麼做-芥末粉絲素拌菜的做法

  • “元宵節也過去了,大年也算是告一段落啦。節後清脂解膩什麼的是必須滴!繼續上我的初一十五“素食主義”系列。這次用菠菜、黃花菜、金針菇、海茸和細米粉來一盤大拌菜,芥末、檸檬汁、橄欖油調味,低脂爽口。配上一碗皮蛋粥,清粥小菜吃的也很舒服^_^”食材明細主料粉絲(40g)菠菜(25...
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芥末雞絲漬白菜怎麼做-芥末雞絲漬白菜的做法
  • 芥末雞絲漬白菜怎麼做-芥末雞絲漬白菜的做法

  • “過節的時候大魚大肉肯定是沒少吃,節後就要清蒸減肥了。今天就和大家分享一道我家年菜必備的清爽美味涼拌菜----芥末雞絲漬白菜。”食材明細主料大白菜幫(300克)雞大腿(1個)輔料葱姜(適量)配料芥末粉(10克)臘八醋(10克)糖(適量)鹽(適量)香油(適量)味精(適量)料酒(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗...
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芥末粉絲黃花菜怎麼做-芥末粉絲黃花菜的做法
  • 芥末粉絲黃花菜怎麼做-芥末粉絲黃花菜的做法

  • 食材明細主料黃花菜(適量)粉絲(適量)香菜(適量)輔料芥末油(適量)食醋(適量)食鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末粉絲黃花菜的做法步驟1、主要原料:黃花菜、粉絲、香菜、食醋、芥末油2、黃花菜提前用温水泡發兩個小時。3、粉絲用温水泡發。4、香菜洗淨切段備用。5...
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紅油肚絲的做法 【川菜】紅油肚絲 紅油肚絲怎麼做
  • 紅油肚絲的做法 【川菜】紅油肚絲 紅油肚絲怎麼做

  • “紅油肚絲裏的紅油,就是指辣椒油。去外面買涼菜,看着攤主每次都是用一大勺辣椒油來拌菜,真的過癮,但家裏人吃不了那麼辣,所以辣椒油我相應的減少了份量。小時候吃涼拌菜,還喜歡用裏面的湯汁來拌飯。這道紅油肚絲,麻辣當中,又帶一點點的甜味,豬肚爽滑脆嫩,跟怪味雞有的一拼。”食材...
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青芥末拌瓜絲怎麼做-青芥末拌瓜絲的做法
  • 青芥末拌瓜絲怎麼做-青芥末拌瓜絲的做法

  • “自家菜地裏結的西葫蘆(角瓜)多的吃不完,今天換個清爽做法,配上三鮮餡餃子,好吃又解膩!”食材明細主料西葫蘆(1個)輔料枸杞子(1把)調料青芥末(1小袋)食鹽(3g)白糖(5g)雞精(適量)味精(適量)白醋(2匙)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青芥末拌瓜絲的做法步驟1、西葫蘆擦長絲。2、芥末、白醋、鹽...
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肉末芥菜怎麼做-肉末芥菜的做法
  • 肉末芥菜怎麼做-肉末芥菜的做法

  • 食材明細主料芥菜(適量)瘦肉(適量)輔料大蒜(適量)辣椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末芥菜的做法步驟1、芥菜清洗乾淨焯水用冷水沖洗2、芥菜切碎瘦肉切末辣椒大蒜切成末3、鍋中倒入油炒香蒜末辣椒瘦肉4、倒入芥菜翻炒均勻加入適量鹽調味即可5、成品...
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芥末涼菜怎麼做-芥末涼菜的做法
  • 芥末涼菜怎麼做-芥末涼菜的做法

  • “最近想吃芥末油拌的涼菜,用幹豆腐,小白菜和粉絲,就像過年回家老媽拌出來的味道一樣~”食材明細主料幹豆腐(1張)小白菜(半顆)粉絲(1捆)輔料鹽(1勺)味精(1勺)醬油(1勺)芥末油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末涼菜的做法步驟1、幹豆腐切絲2、鍋裏水燒開,下入幹豆腐絲,焯水3、過少...
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芥末雞絲怎麼做-芥末雞絲的做法
  • 芥末雞絲怎麼做-芥末雞絲的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(1塊)黃瓜(1小段)粉絲(50克)輔料丘比芥末口味沙拉汁(1袋)葱(半棵)花椒(適量)姜(2片)鹽(半茶匙)香油(適量)料酒(適量)怪味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥末雞絲的做法步驟1、鍋內加適量清水,放雞脯肉、葱、薑片、花椒和料酒大火煮開後轉小火煮至雞肉熟透,用筷子能輕鬆插入即...
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芥末豬肚怎麼做-芥末豬肚的做法
  • 芥末豬肚怎麼做-芥末豬肚的做法

  • “本來想熏製一個豬肚蘸着醬汁吃,可是沒等到熏製那步開始,就迫不及待的改成芥末豬肚,大快朵頤了!關於豬肚的營養價值我就不多言了,這個季節正適合吃豬肚,暖暖胃,你不妨試一試!”食材明細主料豬肚(1個)輔料白芷(3g)芥末(適量)姜(8g)黃瓜(1個)草果(3顆)八角(3顆)幹辣椒(1個)花椒(2g)桂皮(1g)青椒(1個)香葉...
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芥末涼粉的做法 【川菜】:芥末涼粉 芥末涼粉怎麼做
  • 芥末涼粉的做法 【川菜】:芥末涼粉 芥末涼粉怎麼做

  • “涼軟中帶有芥末香味,清淡爽口。”食材明細主料涼粉(適量)黃瓜(適量)輔料黃芥末(適量)香醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末涼粉的做法步驟1、芥末粉放碗中用開水調成糊狀,隔水拔涼待用。2、黃瓜切成粗絲;涼粉片成片後切成寬絲。3、冷卻的芥末調...
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芥末海帶絲怎麼做-芥末海帶絲的做法
  • 芥末海帶絲怎麼做-芥末海帶絲的做法

  • “海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。是一種營養價值很高的蔬菜。這道涼菜加了芥末,口感清爽獨特,非常開胃。”食材明細主料海帶(200克)丘比芥末沙拉醬(1袋)輔料花生米(50克)青辣椒(1段)葱末(適量)蒜末(適量)鹽...
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芥末木瓜絲怎麼做-芥末木瓜絲的做法
  • 芥末木瓜絲怎麼做-芥末木瓜絲的做法

  • 食材明細主料木瓜(適量)輔料白醋(15g)麻油(適量)芥末油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末木瓜絲的做法步驟1、木瓜洗淨去皮2、切絲3、放入適量芥末油、鹽、雞精、麻油、白醋拌均勻即可小竅門芥末油可由個人口味適量添加...
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芥末三絲怎麼做-芥末三絲的做法
  • 芥末三絲怎麼做-芥末三絲的做法

  • 食材明細主料黃瓜(一根)粉絲(一把)雞蛋(一個)輔料芥末油(3克)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末三絲的做法步驟1、將雞蛋打散2、倒入不粘鍋中攤成薄薄的蛋皮3、粉絲一把用水煮透,蛋皮切絲、黃瓜切絲4、放入芥末油、雞精、醋適量、鹽、香油拌勻即可小竅門蛋液裏可以放入少量濕...
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魚香川味芥末怎麼做-魚香川味芥末的做法
  • 魚香川味芥末怎麼做-魚香川味芥末的做法

  • 食材明細主料芥菜末(適量)輔料魚香川味醬(適量)鹽(適量)油(適量)調味鮮(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香川味芥末的做法步驟1、芥菜過開水後再過冷水切碎,2、備魚香川味醬,3、熱鍋熱油放進切好的芥菜末炒勻,4、放點鹽炒勻,5、澆上魚香川味醬炒勻。6、出鍋時放進調味鮮提鮮。...
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芥末薺菜的做法 “芥末”薺菜 芥末薺菜怎麼做
  • 芥末薺菜的做法 “芥末”薺菜 芥末薺菜怎麼做

  • “沒有放芥末,一樣吃出芥末的感覺。”食材明細主料薺菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)怪味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芥末薺菜的做法步驟1、薺菜洗淨,在太陽下暴曬一天2、曬軟後,切成段。把鍋燒熱,倒入芥菜,快速翻炒,3、芥菜有温度,(大概炒一分鐘)快速剷起,裝進容器4、裝進容器,壓...
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芥末筍絲怎麼做-芥末筍絲的做法
  • 芥末筍絲怎麼做-芥末筍絲的做法

  • 食材明細主料萵筍(1根)芥末(適量)檸檬(1個)雞精(適量)橄欖油(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥末筍絲的做法步驟1、做這道涼菜的材料。2、發酵芥末的製作:將芥末粉魚温水(2:3的比例)勾兑,快速攪拌約5分鐘。3、也可以在米飯即將煮熟時候,將芥末放到熱氣騰騰的電飯煲鍋...
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黃花菜芥末粉絲怎麼做-黃花菜芥末粉絲的做法
  • 黃花菜芥末粉絲怎麼做-黃花菜芥末粉絲的做法

  • “黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”,黃花菜作為名菜,又被列為“四大素山珍”(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉,遍地黃花是金針”之説。由於含維生素B1較多,能刺激胃腸蠕動,促使食物排空,增加食慾,因而具有安神作用。黃花菜屬高鉀、鈉低食品,有...
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芥末魔芋拌粉絲怎麼做-芥末魔芋拌粉絲的做法
  • 芥末魔芋拌粉絲怎麼做-芥末魔芋拌粉絲的做法

  • 食材明細主料魔芋(1包)粉絲(1把)胡蘿蔔(半根)輔料葱(適量)鹽(適量)色拉油(1湯匙)蒸魚豉油(1湯匙)白醋(半湯匙)胡椒粉(少許)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥末魔芋拌粉絲的做法步驟1、粉絲用開水提前泡軟,撈出瀝乾水分。2、片狀的魔芋(買的袋裝現成的)洗淨,切絲。3、胡蘿蔔洗淨,去皮,切細絲。4...
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芥末醬拌菠菜粉絲怎麼做-芥末醬拌菠菜粉絲的做法
  • 芥末醬拌菠菜粉絲怎麼做-芥末醬拌菠菜粉絲的做法

  • 食材明細主料菠菜(200克)粉絲(80克)調料芝麻油(10毫升)雞精(3克)鹽(5克)蠔油(8毫升)生抽(8毫升)陳醋(10毫升)冠利芥末醬(30克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芥末醬拌菠菜粉絲的做法步驟1、準備好所需要的原料:菠菜粉絲和芥末醬。2、菠菜清洗乾淨,菠菜根也留着多清洗幾遍。3、粉絲剪開兩...
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芥末魷魚絲怎麼做-芥末魷魚絲的做法
  • 芥末魷魚絲怎麼做-芥末魷魚絲的做法

  • 食材明細主料魷魚(適量)洋葱(1個半)香菜(適量)輔料芥末油(適量)鹽(適量)花雕酒(適量)香醋(少許)味精(少許)香油(少許)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥末魷魚絲的做法步驟1、洗淨的洋葱切絲,香菜切段。2、把花雕酒倒進開水鍋裏,再放入切好的魷魚絲焯2分鐘。3、把焯好水的魷魚撈出控水冷涼...
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