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關於煙囱戚風蠶糕的餐飲百科

美味的煙囱戚風蠶糕如何做簡單又好吃
  • 美味的煙囱戚風蠶糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這一款美味的煙囱戚風蠶糕真的可以算得上蛋糕中的佼佼者了,做法並不簡單,但是我認為他自身的味道對得起繁瑣的程序,當蛋糕在你口中融化的時候,彷彿在挑戰你的味蕾,如一陣風輕撫你的舌尖,既很鮮明,有很温柔,讓你永...
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如何做簡單又好吃-美味的煙囱戚風蠶糕
  • 如何做簡單又好吃-美味的煙囱戚風蠶糕

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘煙囱戚風蠶糕,看到這個名字是不是有點懵逼,其實煙囱戚風蠶糕只是形狀像煙囱而已。煙囱戚風蠶糕也是一道美味的蛋糕甜品來的,只是煙囱戚風蠶糕比普通蛋糕更加鬆軟,更加有彈性,味道香濃可口,而且煙囱戚風蠶糕的做...
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特色煙囱戚風蠶糕如何做簡單又好吃
  • 特色煙囱戚風蠶糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘特色煙囱戚風蠶糕,光聽名字就不會讓你以為這是一種普通的蛋糕,其實它的美味你無法想象,加入了蛋黃,有檸檬汁的香氣,這就變得不一樣了呢,其實會變得就像它的名字説的那樣超柔軟,一口下去,就化在了嘴裏,所以這也是他...
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煙筒戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 煙筒戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘煙筒戚風蛋糕——怎麼樣,這款蛋糕的名字聽起來是不是很特別呢~其實它不只是名字特別,味道也是特別的美味呢,製作方法簡單,只需要一些小麥麪粉和牛奶白糖,你也可以自己在家裏做麪包吃哦。是不是想想覺得口水直...
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2 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕
  • 2 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕

  • “這是繼水浴法後,想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了,不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友,才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了,噴水是為了預防蛋糕表皮硬化太快。實驗過後,有好多問題總算清楚啦。而且蛋糕裏...
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戚風蛋糕的做法 6寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 6寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(93克)牛奶(60克)白糖(75克)輔料玉米油(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把蛋清和蛋黃分離到兩個無水無油的容器裏3、蛋黃里加入牛奶和玉米油4、用篩子篩入麪粉5、用打蛋器攪拌均勻備用6、蛋清里加一點點鹽,...
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戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(85克)牛奶(40克)雞蛋(5只)輔料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻,再放色拉油4、放入牛奶攪拌5、再放低粉攪拌均勻備用6、先用打蛋...
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戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕(6寸) 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕(6寸) 戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)低粉(33克)輔料水(20g)油(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離!備用2、蛋黃加入13克白糖攪拌均勻3、加入水和有攪拌5分鐘直到完全乳化4、加入過篩的低筋麪粉5、攪拌均勻!6、無水無油的容器裏放入蛋清,33克白糖分三次加入!第...
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戚風蛋糕的做法 八寸戚風蛋糕【酸奶版的戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 八寸戚風蛋糕【酸奶版的戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做

  • “初學烘焙——酸奶戚風蛋糕”食材明細主料低筋麪粉(75g)酸奶(50g)玉米油(40g)雞蛋(4顆)白砂糖(40g(蛋清中))輔料白砂糖(10g(蛋黃中))甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃蛋清分離後分別放入無水無油的盆中。先準備蛋黃糊,把分離好的蛋黃中加入10克白砂...
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味道的南瓜戚風煙囱蛋糕如何做簡單又好吃
  • 味道的南瓜戚風煙囱蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘南瓜戚風煙囱蛋糕其實就是大家都喜歡吃的一種蛋糕所以大家想要嘗試的話其實可以嘗試一下因為真的很值得大家嘗試,而且很多的人喜歡到把這個蛋糕當做是早餐來吃,因為想要天天都吃的到,所以大家其實也可以當做...
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戚風蛋糕的做法 我的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 我的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方,遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合,別説還真的有型了。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30ml)油(20ml)白糖(30克)玉米麪(5克)低筋粉(50克)輔料鹽(小半勺)泡打粉(少許)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆中,黃...
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煙囱可可戚風如何做簡單又好吃
  • 煙囱可可戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:70低粉:60雞蛋:3個玉米油:30水:30輔料熱水:40檸檬汁:3滴可可粉:15具體步驟1.開水40克,倒入可可粉中仔細攪拌均勻,放涼備用。2.材料合集下,細砂糖分為20g50g2份20g用於蛋黃糊,50g用於蛋白糊3.蛋白蛋黃分開...
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戚風蛋糕的做法 9寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 9寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(120克)砂糖(60克)雞蛋(6個)塔塔粉(3克)牛奶(75克)色拉油(60克)香草粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃打至淺黃,依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉,攪拌均勻成麪糊狀3、打發蛋清,放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器...
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戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做

  • “我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢?〉兩次都是這樣的,但是蛋白打法我覺得可以了,因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)鮮牛奶(40克)細砂糖(加蛋白)(60克)細砂糖(加蛋黃)(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、過程沒有拍,只拍一張...
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戚風酸奶草莓蛋糕的做法 煙囱戚風酸奶草莓蛋糕 戚風酸奶草莓蛋糕怎麼做
  • 戚風酸奶草莓蛋糕的做法 煙囱戚風酸奶草莓蛋糕 戚風酸奶草莓蛋糕怎麼做

  • “現在的烘焙店那麼多,生活很是方便。但是不知道您是否想過,吃的麪包蛋糕是否健康。在烘焙裏各種添加劑多如牛毛,有不良店家為了節約成本就不考慮他人健康各種添加。如果有時間的話,還是自己給孩子做一個健康的蛋糕吃。蛋糕的製作也不是想的那麼的困難,今天給介紹一款簡單的戚...
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無油酸奶煙囱蛋糕怎麼做-無油酸奶煙囱蛋糕的做法
  • 無油酸奶煙囱蛋糕怎麼做-無油酸奶煙囱蛋糕的做法

  • “沒有油膩的感覺,只有清爽華麗的口感,濃郁的奶香,還有酸甜的味道!酸奶讓蛋糕體更加濕潤,口感輕柔,入口即化,不會過分甜膩。這款蛋糕有着芝士蛋糕非常相似的口感,但是熱量比芝士蛋糕低了不少,而且無油的蛋糕讓人更容易接受。”食材明細主料川秀兒童菌酸奶(120g,無糖原味)低粉(80g)白糖(5...
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家常煙囱榴蓮戚風如何做簡單又好吃
  • 家常煙囱榴蓮戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:40雞蛋:4個玉米油:40低粉:80細砂糖:70輔料榴蓮肉:45檸檬汁:數滴具體步驟1.材料集合照2.蛋白蛋黃分開蛋黃加入玉米油20g細砂糖攪打均勻再加入水攪拌均勻3.篩入低粉攪拌至無顆粒順滑4.蛋黃糊加入榴蓮肉攪拌...
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自制戚風蛋糕-戚風蛋糕
  • 自制戚風蛋糕-戚風蛋糕

  • “享受做美食的過程,雖然耗時但是愉快。第一次嘗試,一款電飯鍋戚風蛋糕出爐。那一剎那心情無與倫比的美麗~”食材明細主料低筋麪粉(70克)雞蛋(5個)輔料牛奶(50ml)白砂糖(50克)玉米油(30ml)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清,蛋黃分離。備用。放進一定是...
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美味南瓜戚風煙囱蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味南瓜戚風煙囱蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:55分鐘蛋糕現在是和人們的生活越來越脱不了關係的了。而且現在的蛋糕有多種多樣的,而且連味道也是多種多樣的。而今天的這一道南瓜戚風煙囱蛋糕的味道和口感都是很好的,有着南瓜的味道並且吃起來軟軟綿綿的。不管...
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簡單版戚風蛋糕-戚風蛋糕
  • 簡單版戚風蛋糕-戚風蛋糕

  • “現學現賣😂”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(95g)花生油(60g)牛奶(60g)輔料白糖(50g)白醋(2滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)簡單版戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋和蛋清分別放入無油無水的容器裏。2、蛋黃中加入油,奶攪拌均勻,可以劃圈攪拌。3、篩入低筋麪粉翻拌均勻,這步不能劃圈只...
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美味的煙囱榴蓮戚風如何做簡單又好吃
  • 美味的煙囱榴蓮戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低粉:80細砂糖:70雞蛋:4個玉米油:40水:40輔料檸檬汁:適量具體步驟蛋白蛋黃分開蛋黃加入玉米油20g細砂糖攪打均勻再加入水攪拌均勻篩入低粉攪拌至無顆粒順滑蛋黃糊加入榴蓮肉攪拌均勻蛋白加入數滴檸檬汁,50g...
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自制南瓜戚風煙囱蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制南瓜戚風煙囱蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘南瓜戚風煙囱蛋糕作為一款讓人垂涎欲滴的甜品,做法簡便,造型精美。南瓜含有豐富的營養價值,利於減脂,同時能讓人保持心情愉悦的狀態。戚風蛋糕味道可口,適合大部分人的口味。整體的南瓜戚風煙囱蛋糕單是造型就...
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戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕 Chiffon Cake 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕 Chiffon Cake 戚風蛋糕怎麼做

  • “教程開始前,還是對蛋糕的分類進行普及。按照做法和成分的區別,常見的蛋糕體一般可以分為以下幾類:戚風蛋糕,也稱之為雪紡,英文叫Chiffon。其原意就是蛋糕體的質地如雪紡絨一般輕柔和平順。其製作原理的關鍵區別在於,蛋黃和蛋白的分離之後只對蛋白部分進行打發,使用更輕液體油(...
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戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑,健康又美味,很好吃呢!我把製作過程做個簡單的概述,就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發;蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均勻;蛋白糊蛋黃糊=蛋糕糊。下面就介紹很詳細的步驟,詳細到...
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原味戚風煙囱模版如何做簡單又好吃
  • 原味戚風煙囱模版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:4個色拉油:50牛奶:50低筋麪粉:75輔料蛋白:5個細砂糖:40檸檬汁:幾滴鹽:一小撮具體步驟1.準備工作:雞蛋提前放置到室温再用(太涼會有礙起泡哦)麪粉提前過篩兩次。打蛋白用的盆一定要確保乾淨無油,無水份。烤箱預熱...
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專題