煙筒戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

煙筒戚風蛋糕——怎麼樣，這款蛋糕的名字聽起來是不是很特別呢~其實它不只是名字特別，味道也是特別的美味呢，製作方法簡單，只需要一些小麥麪粉和牛奶白糖，你也可以自己在家裏做麪包吃哦。是不是想想覺得口水直流呢，趕快準備好下方列出的材料，自己動手做吧。

主料

小麥麪粉 ：130
油 ：80
牛奶 ：80
白糖 ：90

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好所有食材，蛋黃中有一個是雙黃的。

2.油和牛奶倒入盆內中攪拌均勻

3.倒入篩好的麪粉

4.麪粉拌均勻

5.蛋黃分四次倒入面裏拌，從下往上攪拌。

6.拌好的麪糊

7.打蛋清

8.白糖分三次倒入蛋白中，蛋白打到這樣到三分之一的白糖繼續打

9.第二次加糖打發這樣

10.第三次加白糖打發這樣。繼續打蛋白

11.蛋白髮發冒尖尖即可

12.蛋白分三分之一到麪糊裏從下往上攪拌均勻

13.攪拌均勻的麪糊倒入剩下的蛋白中，也是從下往上攪拌

14.攪拌均勻即可

15.蛋糕模內摸上油，倒入蛋糕糊。端起來鎮下泡泡。

16.烤箱提前預熱，放入中層烤，上下温度170度，四十分鐘。每個人的烤箱都不一樣，温度可以自己調控。

17.烤好脱模。

烹飪技巧

1、打蛋清一定要無水無油的盆。2、提前烤箱預熱十分鐘。