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關於迷你巧克力瑪德琳的餐飲百科

香甜的迷你巧克力瑪德琳如何做簡單又好吃
  • 香甜的迷你巧克力瑪德琳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘迷你巧克力瑪德琳是一種美味可口,香甜不膩的小蛋糕,製作過程極為簡單,可以在家中製作,它可以當做早點再帶配一杯牛奶就更加有營養,也可以當作零食在閒暇無聊的時候可以消遣一下時光,它也含有大量的熱量,可以墊餓...
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甜甜的迷你巧克力瑪德琳如何做簡單又好吃
  • 甜甜的迷你巧克力瑪德琳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘迷你巧克力瑪德琳外形小巧,造型可愛,類似於貝殼的外形,這道甜品是法國的經典甜點,外面是貝殼蛋糕的形狀,內心是巧克力,製作簡單,可長期保存,是一道經典的家庭甜點。表層鬆軟香甜,內餡散發着濃郁純正的可可香味,甜蜜...
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檸檬迷你瑪德琳如何做簡單又好吃
  • 檸檬迷你瑪德琳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉:50細砂糖:35檸檬皮:1/2個雞蛋:1個黃油:50無鋁泡打粉:5香草精:2滴輔料具體步驟1.取二分之一個檸檬皮(黃色部分)切碎,混合細砂糖拌勻放置1小時左右,出香味即可。2.低筋麪粉混合泡打粉過篩。3.雞蛋1顆打入碗中...
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PH焦糖杏桃瑪德琳如何做簡單又好吃
  • PH焦糖杏桃瑪德琳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糖:36轉化糖漿:10香草精:1雞蛋:65低筋麪粉:65泡打粉:2黃油:65半乾杏桃:25細砂糖(焦糖奶油醬):30淡奶油(焦糖奶油醬):40輔料具體步驟1.製作焦糖奶油醬:將糖放入鍋中加熱,待糖溶化後冒出白煙是熄火,少量分次加入恢復至...
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可口的迷你巧克力瑪德琳如何做簡單又好吃
  • 可口的迷你巧克力瑪德琳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘迷你巧克力瑪德琳不用説是很小的巧克力小餅乾,巧克力誰不愛吃呢,説起來也是人人愛的零食,那麼自己做出來的可口迷你巧克力瑪德餅是不是更有誘惑力呢,這款也是屬於甜品,零食類,是孩子的愛,當然大人都可以吃的,屬於...
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巧克力摩卡瑪德琳怎麼做-巧克力摩卡瑪德琳的做法
  • 巧克力摩卡瑪德琳怎麼做-巧克力摩卡瑪德琳的做法

  • “最近的天氣特別好,週末總喜歡出去轉轉,零食我還是更喜歡吃自己做的,因為口味完全是定製款哈,喜歡什麼就放什麼。瑪德琳是我最喜歡的蛋糕之一,因為天氣漸熱,所以製作的時候我特意放了一些濃縮的咖啡粉,咖啡不僅提神解膩,而且還能增添風味,再來一杯檸檬蜜水,實在是喜歡,小夥伴們,想試...
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巧克力瑪德琳如何做簡單又好吃
  • 巧克力瑪德琳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黑巧克力:100雞蛋:2個低筋麪粉:50輔料黃油:60糖粉:50可可粉:2/3大勺泡打粉:2/3小勺具體步驟1.碗裏打入雞蛋,加細糖粉用手動蛋抽把糖攪拌至融化即可。2.巧克力和黃油放進高温碗中,進微波爐低火3分鐘使二者融化,出爐...
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自制巧克力瑪德琳如何做簡單又好吃
  • 自制巧克力瑪德琳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:100雞蛋:2個黃油:100輔料砂糖:80蜂蜜:20可可粉:25香草粉:5泡打粉:5具體步驟1.雞蛋白糖蜂蜜打成糊狀2.低粉:100克,可可粉:20克,泡打粉:5克3.在加入融化的黃油(微波爐加熱)4.攪伴成麪糊放入冰箱冷藏一個小時5...
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迷彩瑪德琳怎麼做-迷彩瑪德琳的做法
  • 迷彩瑪德琳怎麼做-迷彩瑪德琳的做法

  • “瑪德琳是法國特別具有代表性的一款甜點,也叫貝殼蛋糕,做法和材料簡單,可做出來的味道卻特別獨特,一口可以品嚐到三種口味,讓人回味無窮”食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(100克)細砂糖(50克)雞蛋(2個)輔料抹茶粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)迷彩瑪德琳的做法步驟1、模具裏...
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迷你瑪德琳蛋糕的做法 【迷你瑪德琳蛋糕】 迷你瑪德琳蛋糕怎麼做
  • 迷你瑪德琳蛋糕的做法 【迷你瑪德琳蛋糕】 迷你瑪德琳蛋糕怎麼做

  • “前些天在網上拍了幾個檸檬,價格非常給力,收到貨之後立馬就開始想要怎麼用,當時腦海裏一晃而過的就是瑪德琳的可愛身影。家裏並沒有適合做瑪德琳的模子,所以趕緊的從店裏發了一個過來,洗洗涮涮之後就開始動手了。檸檬很新鮮,那股清新的香氣也很濃郁,操作的整個過程中,香氣一直彌...
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迷你橙香瑪德琳的做法 新手最愛的小甜點迷你橙香瑪德琳 迷你橙香瑪德琳怎麼做
  • 迷你橙香瑪德琳的做法 新手最愛的小甜點迷你橙香瑪德琳 迷你橙香瑪德琳怎麼做

  • “瑪德琳是新手最愛、造型也可愛的小點心,用迷你瑪德琳模具做出來的小瑪德琳更是可愛至極。橙皮的風味讓小小的點心味道更上一層樓。”食材明細主料低筋麪粉(50g)糖粉(60g)黃油(50g)泡打粉(3g)雞蛋(1個)輔料橙子(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你橙香瑪德琳的做法步驟1、黃...
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巧克力味瑪德琳蛋糕怎麼做-巧克力味瑪德琳蛋糕的做法
  • 巧克力味瑪德琳蛋糕怎麼做-巧克力味瑪德琳蛋糕的做法

  • “吃過了可口的原味瑪德琳,再來品嚐一下巧克力味瑪德琳吧。”食材明細主料低筋麪粉(40克)可可粉(10克)黃油(45克)輔料雞蛋(1個)砂糖(30克)蜂蜜(8克)泡打粉(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力味瑪德琳蛋糕的做法步驟1、雞蛋、砂糖入碗中。2、攪拌均勻。3、低粉、泡打粉、可可...
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巧克力瑪德琳怎麼做-巧克力瑪德琳的做法
  • 巧克力瑪德琳怎麼做-巧克力瑪德琳的做法

  • “這種法國傳統的貝殼形小蛋糕,口感香甜濕潤,搭配咖啡一同食用,常被認為是代表法國的甜食。其實它的製作非常簡單,無需打發雞蛋,將混合好的麪糊置入貝殼形模具中烘烤即成,一面是美麗的貝殼花紋,一面是中間明顯鼓起的“小肚皮”,新手也可以搞定。但是要做得完美,還是需要一些小技巧...
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酒心巧克力瑪德琳怎麼做-酒心巧克力瑪德琳的做法
  • 酒心巧克力瑪德琳怎麼做-酒心巧克力瑪德琳的做法

  • “瑪德琳小蛋糕,因為她的故事,好象給人增添一種高貴、典雅的感覺,形狀又可愛小巧,本人總是愛幻想,很想給予她更豐富的內涵,想到了巧克力和朗姆酒(Rum),何不把他們結合起來試一試呢?既然瑪德琳的外形和顏色,如果被改變了就稱不上是瑪德琳的話,可把精彩部分藏於內裏而又不失體面,豈不是...
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濃情巧克力瑪德琳怎麼做-濃情巧克力瑪德琳的做法
  • 濃情巧克力瑪德琳怎麼做-濃情巧克力瑪德琳的做法

  • “超愛巧克力的我,時不時就想做點和巧克力有關的甜品來吃吃。最近做的巧克力瑪德琳,做法超級簡單,只需要攪一攪,拌一拌,烤一烤,味道濃郁的瑪德琳蛋糕就做好了。”食材明細主料低筋麪粉(150g)可可粉(15g)泡打粉(5g)糖粉(110g)黃油(110g)牛奶(30g)黑巧克力(60g)輔料雞蛋(4個)其他(口味)烘焙(工藝)廿分...
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巧克力軟心瑪德琳怎麼做-巧克力軟心瑪德琳的做法
  • 巧克力軟心瑪德琳怎麼做-巧克力軟心瑪德琳的做法

  • “瑪德琳是西點裏的一種午後小蛋糕。源於法國的普遍糕點類,深受世界各地人們的喜愛,風味獨特。屬於貝殼蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。傳説是在法國的可梅爾西城(commercy)裏,一種家庭風味十足的小吃。因其形狀像貝殼,吃時能聯想起胖嘟嘟的,豐滿的婦人,又稱它為性...
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迷你瑪德琳的做法 一口一個不停嘴---迷你瑪德琳 迷你瑪德琳怎麼做
  • 迷你瑪德琳的做法 一口一個不停嘴---迷你瑪德琳 迷你瑪德琳怎麼做

  • “瑪德琳蛋糕的配料和製作過程都很簡單,是烘焙中的基礎甜品,幾百年來一直受人追捧,是法國宮廷的御用點心。這款瑪德琳迷你的,樣子可愛手感輕盈,讓人一個接一個吃得停不了嘴。”食材明細主料低粉(90克)無鉛泡打粉(2克)黃油(80克)砂糖(65克)雞蛋(2個)檸檬皮屑(半個)香草精(2滴)奶香(口味)烘焙(工...
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紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做-紅絲絨迷你瑪德琳的做法
  • 紅絲絨迷你瑪德琳怎麼做-紅絲絨迷你瑪德琳的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)黃油(50克)細砂糖(50克)低筋麪粉(50克)泡打粉(2克)輔料紅絲絨液(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅絲絨迷你瑪德琳的做法步驟1、黃油隔水融化,放涼至室温備用。雞蛋加入細砂糖,用手抽打散。2、低筋麪粉和泡打粉過篩加入,攪拌均勻。3、分三次加入涼至手温的...
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巧克力瑪德琳的做法 巧克力瑪德琳(迷你版) 巧克力瑪德琳怎麼做
  • 巧克力瑪德琳的做法 巧克力瑪德琳(迷你版) 巧克力瑪德琳怎麼做

  • “原方是商業用量,出自台灣大師結果被折騰死烤了六盤。本配方已經是我換算出來的配方,可以烤兩盤。適合屋諾18連迷你瑪德琳模具”食材明細主料低筋麪粉(50g)泡打粉(1g)全蛋液(63g)黃油(60g)輔料可可粉(10g)細砂糖(50g)蜂蜜(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力瑪德琳的做法步驟1...
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軟心巧克力瑪德琳怎麼做-軟心巧克力瑪德琳的做法
  • 軟心巧克力瑪德琳怎麼做-軟心巧克力瑪德琳的做法

  • “超愛巧克力的我,時不時就想做點和巧克力有關的甜品來吃吃。最近做的巧克力瑪德琳,做法超級簡單,只需要攪一攪,拌一拌,烤一烤,味道濃郁的瑪德琳蛋糕就做好了。加了加利Q心餡,還會拉絲哦。”食材明細主料低筋麪粉(45g)可可粉(5g)泡打粉(2g)雞蛋(1個)糖粉(25g)黃油(30g)牛奶(15g)黑巧克力(20g)輔...
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巧克力奶酪瑪德琳的做法 軟心巧克力奶酪瑪德琳蛋糕 巧克力奶酪瑪德琳怎麼做
  • 巧克力奶酪瑪德琳的做法 軟心巧克力奶酪瑪德琳蛋糕 巧克力奶酪瑪德琳怎麼做

  • “拿到學廚的日式瑪德琳蛋糕模時,我就想着要做一款有夾心的瑪德琳。剛好在梅之小榭老師那看到了這款巧克力夾心的瑪德琳,瞬間就愛上了。天知道我是有多麼愛巧克力的。方子來自老師,剛好家裏有杏仁粉,所以加了點進去,味道贊贊贊。”食材明細主料雞蛋(1個)黃油(50g)奶油奶酪(30g)淡奶...
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榛子巧克力瑪德琳怎麼做-榛子巧克力瑪德琳的做法
  • 榛子巧克力瑪德琳怎麼做-榛子巧克力瑪德琳的做法

  • “七夕快要到了,吃貨總是少不了要做些和七夕相關的很有愛的美食。可以表達愛意的食物巧克力一定是首先啦,我本來也和喜歡巧克力,最近又天天不離榛子,那麼就把巧克力和榛子組合在一起,做一款很有愛的榛子巧克力瑪德琳吧。巧克力用的法芙娜可可脂66%的黑巧,可可粉也是法芙娜的,不...
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巧克力馬德琳怎麼做-巧克力馬德琳的做法
  • 巧克力馬德琳怎麼做-巧克力馬德琳的做法

  • “法國最有名的小蛋糕-瑪德琳,加上巧克力醬,一口咬上去絕對是感動百倍哦~”食材明細主料麪粉(200g)砂糖(125g)黃油(175)泡打粉(4g)雞蛋(4個)檸檬(1個)輔料巧克力(100g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力馬德琳的做法步驟1、打入雞蛋,加上砂糖攪拌均勻2、加上面粉,攪拌均勻3、加入融化...
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迷你瑪德琳怎麼做-迷你瑪德琳的做法
  • 迷你瑪德琳怎麼做-迷你瑪德琳的做法

  • “給小寶製作的迷你瑪德琳。做出來的瑪德琳真是很小,不到三歲的小寶寶兩口就能吃一個。”食材明細主料麪粉(90g)泡打粉(2g)黃油(80g)糖粉(65g)雞蛋(2個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你瑪德琳的做法步驟1、黃油隔水軟化成液態。2、雞蛋加糖粉用打蛋器充分打勻。3、黃油粉多...
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巧克力瑪德琳蛋糕怎麼做-巧克力瑪德琳蛋糕的做法
  • 巧克力瑪德琳蛋糕怎麼做-巧克力瑪德琳蛋糕的做法

  • 食材明細主料無鋁泡打粉(1/2量勺)低筋麪粉(80g)雞蛋(2個)無鹽黃油(70g)糖粉(85g)可可粉(6g)輔料白色牛奶巧克力幣(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力瑪德琳蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入乾淨的大碗中,加入糖粉2、手動打蛋器攪拌均勻3、篩入低筋麪粉、深黑可可粉以及無鋁泡打粉4...
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