![鹹鮁魚蒸茄子怎麼做-鹹鮁魚蒸茄子的做法]( "鹹鮁魚蒸茄子怎麼做-鹹鮁魚蒸茄子的做法")
- “每年的鮁魚大量上市的時候總會自己曬一些，沒事的時候自己做一些幹鮁魚的菜品來吃一吃，味道和鮮的鮁魚截然不同。今天要做的這道就是鮁魚和茄子的完美結合。”食材明細主料鹹幹鮁魚（1條）輔料茄子（400克）葱花（適量）配料花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鮁魚蒸茄子的...
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![鹹肉蒸茄子怎麼做-鹹肉蒸茄子的做法]( "鹹肉蒸茄子怎麼做-鹹肉蒸茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（200克）鹹肉（120克）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉蒸茄子的做法步驟1、食材：茄子、鹹肉（已切成片）2、將茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上切開。4、放入盤中。5、接着，加適量的鹽。6、加適量的雞精。7、調味拌勻。8、然後，合入切好的鹹肉...
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![鹹魚炒茄子怎麼做-鹹魚炒茄子的做法]( "鹹魚炒茄子怎麼做-鹹魚炒茄子的做法")
- 食材明細主料黑皮茄子（1個）輔料鹹魚（1條）姜（2片）蒜（2瓣）葱（2棵）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（2克）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚炒茄子的做法步驟1、姜、蒜、葱白分別切末，鹹魚清洗好去骨切成小丁2、茄子去皮後切成塊3、鍋內加油，下鹹魚小火炒出魚香味4、再下姜、蒜、葱白炒香5、加入茄子...
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![茄汁燒鮁魚怎麼做-茄汁燒鮁魚的做法]( "茄汁燒鮁魚怎麼做-茄汁燒鮁魚的做法")
- “常見的鮁魚有兩種，一種是“鮐鮁魚”，另一種鮁魚是“燕鮁”，但是這種鮁魚有點特殊，形狀和燕鮁、鮐鮁都不一樣。比燕鮁的個頭小，比鮐鮁的鱗多。但味道和鮐鮁差不多。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料油（20克）鹽（8克）料酒（15克）醋（20克）番茄沙司（30克）葱（適量）白糖（3克）姜（適量）蒜（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）...
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![鹹魚燜茄子怎麼做-鹹魚燜茄子的做法]( "鹹魚燜茄子怎麼做-鹹魚燜茄子的做法")
- “這個菜對廣東人來説很熟悉，也是一道非常好下飯的菜。剛好有天蒸了鹹魚蒸豬肉，剩下的汁和少少鹹魚，用來燜茄子最好不過了。”食材明細主料茄子（一條）鹹魚（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚燜茄子的做法步驟1、茄子一條，鹹魚和汁若干。2、茄瓜切塊，下油鍋稍炸。3、放蒜...
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![鹹魚茄子煲怎麼做-鹹魚茄子煲的做法]( "鹹魚茄子煲怎麼做-鹹魚茄子煲的做法")
- “超下飯的一道菜，鮮香味美，快來一起學起來吧。”食材明細主料茄子（1個）鹹魚（1塊）五花肉（100g）輔料紅辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）調料大蒜（3顆）香菜（2棵）香葱（1根）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）高級（難度）鹹魚茄子煲的做法步驟1、茄子洗淨，切長條，用水泡一下。2、鹹魚一塊，沒有鹹魚...
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![鹹魚燒茄子怎麼做-鹹魚燒茄子的做法]( "鹹魚燒茄子怎麼做-鹹魚燒茄子的做法")
- 食材明細主料紫皮茄子（2個）鹹魚（1條）輔料姜（2片）蒜（2瓣）葱（2棵）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（1克）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚燒茄子的做法步驟1、姜、蒜、葱白分別切末，鹹魚去骨切末，需要提前20分鐘泡軟。2、茄子切塊。3、鍋內熱油，下茄子大火炸一分鐘。4、將炸好的茄子盛出控油。5、鍋...
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![鹹魚蒸茄子怎麼做-鹹魚蒸茄子的做法]( "鹹魚蒸茄子怎麼做-鹹魚蒸茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（4根）鹹魚肉（125克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸茄子的做法步驟1、材料：茄子2、鹹魚肉（已清洗）、薑片3、將茄子去蒂清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。5、將已清洗的鹹魚肉放在案板上切開，待用。6、接着，將切...
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![曬鮐鮁鹹魚怎麼做-曬鮐鮁鹹魚的做法]( "曬鮐鮁鹹魚怎麼做-曬鮐鮁鹹魚的做法")
- “這個魚自身帶有油脂，曬成鹹魚味道特別高。不需要曬特別幹，就是外表幹了，魚肉還軟軟的，做出來味道好。想要保存的久，放起來發酵好可以放一年。”食材明細主料鮐鮁魚（幾條）輔料食鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）曬鮐鮁鹹魚的做法步驟1、鮐鮁魚。2、從後背剖開，去內臟。3、...
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![茄子鹹魚煲怎麼做-茄子鹹魚煲的做法]( "茄子鹹魚煲怎麼做-茄子鹹魚煲的做法")
- 食材明細主料茄子（4顆）豬肉（1塊）鹹魚（1塊）葱（1顆）蒜（1顆）尖椒（2顆）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）味精（1勺）豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）胡椒粉（1勺）糖（1勺）原味（口味）未知（難度）茄子鹹魚煲的做法步驟1、備菜，肉切丁，鹹魚切小塊，葱及蒜切碎。2、茄子切塊，泡下鹽水。3、鍋裏下油炸茄子撈出。4、瀝淨油。5、下油燒熱葱蒜下點豆...
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![茄子啤酒燉鮁魚怎麼做-茄子啤酒燉鮁魚的做法]( "茄子啤酒燉鮁魚怎麼做-茄子啤酒燉鮁魚的做法")
- “冰凍的鮁魚，會一種腥味，加入啤酒後，就會改變很多，而且啤酒的味道一點也嘗不出，小朋友都可以吃的”食材明細主料鮁魚（半條）茄子（少許）輔料葱（少許）蒜（少許）紅椒（少許）啤酒（一瓶）姜（幾片）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子啤酒燉鮁魚的做法步驟1、鮁魚切斜段，用料酒、胡椒粉、鹽醃製入味...
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![鹹茄子蒸臘魚怎麼做-鹹茄子蒸臘魚的做法]( "鹹茄子蒸臘魚怎麼做-鹹茄子蒸臘魚的做法")
- “鹹茄子蒸臘魚，美味下飯菜。臘肉臘魚都是人們愛吃的菜，適宜於蒸，炒可配搭各種食材都美味好吃。我家最愛用鹹菜蒸臘味，做法簡單，備一些臘魚加入鹹菜放飯面上一蒸，鍋裏煮飯，飯面上蒸菜，飯也熟了，菜也熟了，超簡單美味。”食材明細主料鹹茄子（適量）臘魚（適量）輔料蒜（適量）辣椒（適量）配料油（適量...
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![鹹魚茄子煲的做法 鹹魚茄子煲簡易做法 鹹魚茄子煲怎麼做]( "鹹魚茄子煲的做法 鹹魚茄子煲簡易做法 鹹魚茄子煲怎麼做")
- “當一個人愛上某種食材之後，會恨不得每天都吃，每天將它做成不同花樣的口味，比如現在的我，真是吃茄子吃得好瘋狂，一個星期有三次在吃茄子，所以更新菜譜也慢了，都是做茄子嘛，所以就懶得更新了，這次發的簡易做法的鹹魚茄子煲，味道還不錯哦，就是感覺買的鹹魚還不夠鹹，下次買重點的。”食...
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![啤酒鮁魚燉茄子怎麼做-啤酒鮁魚燉茄子的做法]( "啤酒鮁魚燉茄子怎麼做-啤酒鮁魚燉茄子的做法")
- “鮁魚富含脂肪，鮮肥適口，多用於家常食用，洗淨後即可烹製，最宜紅燒；鮁魚還適合烹製紅燜、清燉等菜餚；其肉還可制餡。昨天去超市買回來幾條鮁魚，鮁魚刺兒少而且都是蒜瓣肉價格相對來説也便宜，適合老人孩子吃。鮁魚我做過多次了，這次的啤酒鮁魚燉茄子還真是第一次做，茄子很好吃，用啤酒...
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![茄汁鮁魚怎麼做-茄汁鮁魚的做法]( "茄汁鮁魚怎麼做-茄汁鮁魚的做法")
- 食材明細主料鮁魚（適量）番茄醬（適量）番茄（1個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茄汁鮁魚的做法步驟1、鮁魚處理乾淨備用。2、鍋中熱油下入鮁魚。3、煎制鮁魚金黃色備用。4、番茄去皮切小塊。5、起鍋燒油下入葱姜...
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![鹹魚茄子怎麼做-鹹魚茄子的做法]( "鹹魚茄子怎麼做-鹹魚茄子的做法")
- “第一次吃魚香茄子煲，竟然一點魚肉也沒有，而茄子卻散發着鮮美的魚香。茄子這種喜歡大油大肉的蔬菜，也喜歡和大蒜搭配。從家中翻出一條白鱗魚，鹹魚油炸對身體不好，那就和茄子一起，做一道有魚的鹹魚茄子。”食材明細主料茄子（3個）白鱗魚（1條）肉（半斤）輔料葱（1根）蒜（1頭）姜（1塊）調料生抽（1匙）鹽...
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![蒸鹹鮁魚怎麼做-蒸鹹鮁魚的做法]( "蒸鹹鮁魚怎麼做-蒸鹹鮁魚的做法")
- “每年到了秋冬季沿海地區的人們開始醃製鹹魚，醃製鹹魚的種類有鮁魚、片口魚、小黃花魚、老闆魚、海鮎魚、帶魚等等。因為鮁魚肉厚刺少也是家家户户醃製最多的一種，今年自己醃製的鹹鮁魚乾也晾曬好了。”食材明細主料鹹鮁魚（適量）輔料葱（適量）花生油（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量...
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![番茄鮁魚怎麼做-番茄鮁魚的做法]( "番茄鮁魚怎麼做-番茄鮁魚的做法")
- 食材明細主料鮁魚（13條）大蒜（一頭）姜（6大片）輔料番茄醬（2瓶半，250毫升一瓶）蠔油（一飯勺）白糖（8飯勺）白醋（一瓶蓋）料酒（4飯勺）精鹽（1飯勺）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）番茄鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨放蓮子上控水12小時2、不粘鍋總放油，熱鍋涼油，油熱讓如三片姜，放鮁魚，這次做了13條，五斤，所以...
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![蒸乾鮁魚怎麼做-蒸乾鮁魚的做法]( "蒸乾鮁魚怎麼做-蒸乾鮁魚的做法")
- “朋友給了些幹鮁魚，這個蒸着吃非常美味，也可以炸着吃，燉蘿蔔吃都很好吃。”食材明細主料幹鮁魚（1條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）蒸魚豉油（適量）辣椒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸乾鮁魚的做法步驟1、幹鮁魚提前泡軟洗淨切塊。2、放入油鍋煎一煎。3、葱薑蒜切碎。...
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![鹹茄子蒸燻肉怎麼做-鹹茄子蒸燻肉的做法]( "鹹茄子蒸燻肉怎麼做-鹹茄子蒸燻肉的做法")
- 食材明細主料燻肉（適量）輔料鹹茄子（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）鹹茄子蒸燻肉的做法步驟1、正在薰的燻肉。2、薰好的肉。3、切段，再備一些鹹茄子和豆瓣醬。4、茄子和豆瓣醬碼碗底。5、再扣上燻肉。6、放進電壓鍋裏。7、放進電壓鍋裏。8、蒸好的鹹茄子蒸燻肉。...
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![鹹魚茄子煲的做法 【廣東】鹹魚茄子煲 鹹魚茄子煲怎麼做]( "鹹魚茄子煲的做法 【廣東】鹹魚茄子煲 鹹魚茄子煲怎麼做")
- “相信很多人都在餐館吃過這道菜鹹魚茄子煲，雖然所用食材都非常普通，但只要烹飪方法掌握得好，做出的成品那是相當之美味和下飯。鹹魚獨有的香味搭配茄子，口感鹹鮮滑軟適合眾人口味。鹹魚茄子煲屬於中國八大菜系中的粵菜系，在廣東地區特別受歡迎，因此也成為眾多餐館點單率極高的...
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![鹹鮁魚燒茄子怎麼做-鹹鮁魚燒茄子的做法]( "鹹鮁魚燒茄子怎麼做-鹹鮁魚燒茄子的做法")
- “一道超級的下飯菜，絕對讓你米飯吃到撐。這道菜的關鍵是要選擇上好的鮁魚乾來燒，要用海水滷製的淡幹鮁魚乾，會讓這道菜更鮮美，不多説，上菜！”食材明細主料鮁魚乾（半塊）茄子（2根）輔料五花肉（1塊）大蒜（1頭）韭菜（適量）紅辣椒（2個）香葱（適量）韓式魚釀醬油（4大勺）鹽（1小勺）幹澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半...
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![鹹茄子蒸臘肉怎麼做-鹹茄子蒸臘肉的做法]( "鹹茄子蒸臘肉怎麼做-鹹茄子蒸臘肉的做法")
- “鹹茄子蒸臘肉，香辣下飯菜。茄子是紫色蔬菜不多見之一，也是人們餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的吃法有許多種，蒸，炒，煮，釀，煎，可任意搭配食材都能燒出美味菜餚。吃茄子的季節醃了好的的鹹茄子和豆瓣醬，是用來蒸肉蒸臘魚的，茄子蒸臘味美味開胃下飯。”食材明細主料鹹茄子（適量）臘肉...
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![清蒸鮁魚的做法 鮮魚蒸着吃--清蒸鮁魚 清蒸鮁魚怎麼做]( "清蒸鮁魚的做法 鮮魚蒸着吃--清蒸鮁魚 清蒸鮁魚怎麼做")
- “今年秋天的鮁魚自上市後，就沒見着大個的，基本都是3-4條一斤的鮁魚，按青島話講，盡是些鮁魚羔子，沒有開春的鮁魚那大個，開春的鮁魚基本也得2斤一條，總較着吃着可惜，不吃，市面上也就這些，這麼小的鮁魚換個吃法，清蒸”食材明細主料小鮁魚（3條）輔料蒸魚豉油（適量）無味的植物油（適量）鹽（少量）料...
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![自制鹹鮁魚燒茄子如何做簡單又好吃]( "自制鹹鮁魚燒茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘茄子作為人們餐桌上常見的一道美食，一直以來都是家常菜品裏的人氣王。而用茄子做原料製作最多的就是魚香茄子這道經典美味啦，但是裏面沒有魚哦。而今天小編要給大家介紹另一道極具特色的美味菜品，就是這道鹹...
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味味甜
