買回家的藕怎麼保存

保存蓮藕需要將外部有損壞的地方用刀割掉，之後用保鮮膜敷在開口處，在此過程中不需要清洗蓮藕。之後準備報紙並將蓮藕包兩至三層，外面再用塑料袋裹好，保證其一定的乾燥度，最後將蓮藕放進冰箱即可，保存過程中需要每隔三至四天更換一下蓮藕外層的報紙。清水保存也可以。先將洗乾淨的藕放入非鐵質容器中，然後加滿水，建議每一個星期換一次水，加蓋密封，避免蓮藕被氧氣氧化變黑，這種方法能保持蓮藕白嫩鮮脆，最長可以保存兩個月的時間。