做番茄湯勾芡用什麼粉

澱粉。勾了芡的番茄湯非常粘稠，喝起來味道也很不錯，這是因為裏面放了澱粉。做番茄湯用的澱粉一般包括：馬鈴薯澱粉、麥類澱粉、綠豆澱粉、玉米澱粉等，但要注意的是在做番茄湯的時候要先放澱粉進行勾芡，而勾芡用的澱粉選擇以上幾個任何一個都可以。