- “牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1000雞蛋:3個豆皮:2張輔料葱白:適量雞精:適量鹽:適量地瓜粉:適量馬蹄:適量具體步驟1.所有的材料準備好,葱和馬蹄洗淨,五花肉洗淨切小丁備用2.小葱取葱白備用3.葱白和馬蹄拍碎,切細和五花肉混合4.加入雞蛋...
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- 閩南地區一般指我國福建省東南部的部門地區,使用語言基本為閩南語,這個地區有着自己獨特的風俗人情,人們熱情好客,名人輩出,古蹟眾多,關於閩南的風俗習慣有許多,例如南音,高甲戲等,關於閩南地區的特色美食也是數不勝數,那麼閩南秋分吃什麼?閩南秋分吃什麼秋分時節是農民們豐收的節氣...
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- ““閩菜”中有很多特色菜,其中,包括海鮮和各種肉類。在製作上,所涉及的原料相當的廣泛,他們利用當地的豐富資源和土特產,創制出很多膾炙人口的經典美食。閩菜中,有些美食製作起來也比較簡單,完全可以在家制作。下面介紹一款比較經典的閩菜小炒兒,叫做“五彩炒蝦鬆”,這道菜很受食...
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- “有肉有菜有飯,簡單又營養美味!”食材明細主料包菜(適量)胡蘿蔔(適量)肉末(適量)輔料葱白(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)閩南鹹飯—包菜飯的做法步驟1、準備原料2、包菜洗淨切細,胡蘿蔔擦成絲3、炒鍋加入肉末和花生油煸香,加入切碎的葱白炒出香味4、倒入包菜...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘紅燒菜,家家都在做,紅燒的做法讓牛排變得鮮鹹微甜,小孩子很愛吃。閩南紅燒牛排,色澤紅潤,紅得發亮,味濃汁厚,牛排也是酥爛適口。但是紅燒確實需要技巧,稍不注意火候,就會失去主料的原味,做糊。第一次做的時候就是沒...
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- “時間一天一天的近了,距離春節的腳步已經沒那麼遠了。你是否在緊張的工作着急趕完最後一批貨,還是已經放假匆匆在收拾打掃。又或已經長途跋涉的回到了思念已久的家.....“年”中國年春節中國的春節,全世界的春節讓世界跟着中國過春節。每逢過年胖幾斤不吃吃喝喝怎麼能叫過...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的閩南鹹乾飯主要用到的食材包括了大米、香菇以及胡蘿蔔和花蛤五花肉等原材料,五花肉是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材,含有非常豐富的油脂,翻炒後香味四溢,花蛤肉肉質細膩,味道十分的鮮香,口感也相當...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料地瓜粉:500鮁魚:2500五花肉:1000輔料小葱:1500蛋清:11個味精:250鹽:150具體步驟1.鮁魚取身上的肉2.加入蛋清,蛋黃不要加3.揉成團加入味精和鹽4.過半小時加入地瓜粉,一斤地瓜粉分兩次加入(5斤魚肉加入一斤粉)5.也是...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘閩南炸紫菜是用紫菜、麪粉、幹海蠣、雞蛋做成的,味道非常好,最重要的是閩南炸紫菜的做法非常簡單,先把紫菜泡發,再用大碗把所有的材料放進去,拌勻,就可以下鍋炸了,炸出來的紫菜糰子味道很好,口感很獨特,外焦裏嫩,是...
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- 紅糖湯圓、薑母鴨、九層糕。在冬至這天有用九層糕祭祀祖先的傳統,用糯米粉加水揉捏成雞、鴨、豬、羊、牛、龜等象徵吉祥祿壽的動物形狀,然後將其放入蒸籠中分層蒸熟,用以祭祖的九層糕就做好了。需要注意的是,在上鍋蒸之前蒸籠上要先放上一層籠布或吸油紙,避免粘連。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘閩南魚丸是當地的一款特色的美食,所以很多人都愛吃這款美食,魚丸含有豐富的營養價值,所以是大家都可以吃的一款美食,但是這款魚丸做的時候還是需要一定的方式和方法,才能做出美味的魚丸喲,不錯的一款選擇,趕緊自...
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- 粽子、麪條、餛燉、荔枝、圓糊醮。有句俗話説冬至餃子夏至面,夏至是小麥的收穫之季,人們會用新面製作各種樣的麪條,吃麪條不僅可以滿足人們飽腹需求,還能給生活帶來樂趣。另外,閩南地區在夏至當天還會吃餛飩,傳説夏至吃餛飩代表着平安度夏的美好願望。...
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- 準備時間:2小時30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料閩南潤餅皮:數張花生米:適量白蘿蔔:1個胡蘿蔔:4個豬肉:10的量嫩豆腐:1塊豆角/荷蘭豆:1大把炒米粉:適量輔料橄欖油:適量蒜末:適量葱段:適量生抽:適量鹽:適量具體步驟1.炒花生米。鍋裏倒入一點點油,並把花生米炒...
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- “閩菜是中國八大菜系之一,而閩南菜是它的重要組成部分,它涵蓋了福建泉州、廈門、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜餚。閩南人在飲食上有着他們獨特的本土文化和習慣。從主食方面來説,他們的主打不是白米飯也不是麪食,一日三餐,白乾飯、白稀飯、鹹乾飯、鹹稀飯、面線糊、炒米...
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- 閩南泉州春節吃寸棗、麻粩、花生卷、桔紅糕、信杯餅、花生貢糖、雲片糕、蒜蓉枝、炸雞卷、炸棗、菜粿、甜粿、龜粿、碗糕、海蠣、火鍋、崇武魚卷等等,除了這些春節必備美食,閩南泉州人的餐桌上還有薑母鴨、肉粽、面線糊、醋肉、海蠣煎、土筍凍、潤餅、肉夾包、牛肉羹、四果...
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- 食材明細主料五花肉(適量)馬蹄(適量)香菇(適量)葱(適量)蝦仁(適量)蟹肉(適量)豆皮(適量)輔料五香粉(適量)鴨蛋(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)人可閩南五香卷的做法步驟1、買好主料,洗浄2、馬蹄3、香菇4、蟹肉5、蝦仁6、豆皮7、把肉,馬蹄,香菇剁碎8、葱切成1釐米段9、全部放入盆中,加入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的閩南鹹飯,是一道非常具有特色的閩南美味。主要是由五花肉與大米等鮮美的食材經過製作而且,其做法不僅簡單,而且營養豐富,口感鹹淡適中,非常美味。選用肥瘦相間的五花肉,不僅肉質細膩多汁,而且油香四溢,令人...
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- 來自閩南地區的家常版蚵仔煎,在家也能輕鬆做,簡單快捷,有些人喜歡焦一點吃按個人喜歡,最重要的一點就是一定要用粗粒的地瓜粉,還有蒜苗是必備的,如果可以的話還可以搭配一些爽口的涼菜,我一般搭配泡好的蘿蔔,土話叫菜頭酸~主料牡蠣:適量蒜苗:5跟雞蛋:2個輔料地瓜粉:適量詳細步驟:第一...
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- “個人非常喜歡的一個農家小菜“葱香菜脯蛋”,用來下粥下飯超級贊。菜脯是個人本地的叫法,也就是蘿蔔乾。你們那裏叫什麼了?菜脯是用蘿蔔晾曬乾,石壓醃製而成。記得小時候家裏經常要製作一些用來炒了下粥!尤其是現在介紹的這菜脯蛋,都能讓人多吃一碗粥。隨着現代物質生活的豐富...
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- “其實在我們老家安溪也叫五香條😝這五香條平時都吃不到,一般都是過年的時候才會包。不過現在外面(廈門)大多都有賣,但是還是自己家包的比較安全衞生,昨天回孃家,老媽剛好要包,就順便拍了下來,以後自己也能學着做🙈🙈哈哈😂😂”食材明細主料豆皮(適量)豬肉(適量)洋葱(適量)葱頭(適量)胡蘿...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:半斤胡蘿蔔:一個土豆:兩個香米:兩盒輔料鹽:適量醬油:適量料酒:適量芝麻油:適量幹香菇:五個魷魚乾:一隻葱:適量姜:五片具體步驟1.先把米洗淨,加入適量的水浸泡半個小時。(平常放多少水煮飯就放多少泡)泡米的時...
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- 食材明細主料白蘿蔔(1塊)輔料白醋(3匙)白砂糖(100g)酸甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)閩南菜頭酸的做法步驟1、白蘿蔔一顆,去皮。2、切薄片放入容器,加礦泉水或涼白開,加入3大匙鹽,泡2小時,泡出苦水3、取出用涼開水洗下。擠幹水份。4、加入白醋,白砂糖,鹽,攪拌一下放冰箱冷藏一晚,5、又...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時閩南魚丸是小葱,五花肉,魚肉,地瓜粉做成的一款美食,非常好吃,這款美食營養比較豐富,所以愛吃的人非常的多,魚肉是含有蛋白質比較豐富的一款美食,多吃魚肉對身體也比較好,所以特別是孩子在成長過程中很多家長都喜歡給...
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- 食材明細主料海蠣(250克)輔料蒜苗或葱(適量)地瓜粉(三匙)蛋(一個)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海蠣煎的做法步驟1、葱切碎備用。2、海蠣洗淨瀝乾水份。3、把蛋、葱加入放有海蠣的碗加少許鹽、味精調味拌勻。4、加入三匙地瓜粉攪勻。5、起鍋把鍋燒熱,放二匙油燒至七八成熱,倒入...
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