家常葱油香粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白米 ：1碗（250g）
牛肉餡 ：80g
牛油 ：1湯匙
細薑絲 ：少許
香葱 ：2根
黃酒 ：2茶匙（10ml）
鹽 ：1茶匙（5g）
雞精 ：1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 ：1/2茶匙（3g）

輔料

具體步驟

1. 白米洗淨，浸泡30分鐘，撈出，放入鍋中加6碗水，大火煮滾後改小火熬成白粥。

2. 熬粥同時，將牛肉餡加薑絲和黃酒醃製10分鐘，取炒鍋大火燒熱加入牛油，待融化後加入牛肉餡爆炒至變色即盛出備用。

3. 熬粥35分鐘後，將炒過的牛肉餡，鹽，雞精加入粥中同煮，約5分鐘後可出鍋食用。

4. 粥盛碗後，撒入少許白胡椒粉，香葱末即可。