![滷肉配方的做法 滷肉配方學習 滷肉配方怎麼做]( "滷肉配方的做法 滷肉配方學習 滷肉配方怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（500g）輔料花椒（10g）薑片（5g）八角（5g）桂皮（6g）香葉（10g）香草（8g）大葱（10g）桂丁（2g）桂枝（6g）肉蔻（9g）白扣（8g）白酒（3g）雞精（2g）味精（2g）老抽（20g）肉豬肉（500g）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）滷肉配方的做法步驟1、涼水下肉加料酒綽水去腥。2、湯鍋加香葉、八角、桂皮、薑片、滷粉、葱結。...
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![家常滷牛肉怎麼做-家常滷牛肉的做法]( "家常滷牛肉怎麼做-家常滷牛肉的做法")
- 食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料滷水（適量）辣椒（適量）調料冰糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）生抽（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常滷牛肉的做法步驟1、腱子肉浸泡出血水。2、冷水下鍋加入料酒焯水。3、滷水解凍。4、解凍後倒入砂鍋，另外加入辣椒生薑老抽蠔油生抽煮沸。5、加入幾...
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![滷菜配方是什麼]( "滷菜配方是什麼")
- 滷菜的配方一般都是由很多温補的中草藥構成，常見的配料有八角、桂皮、小茴香、草果、香葉、丁香、陳皮等。八角形似八個角，其芳香的味道濃烈，多用於燒菜。而桂皮、陳皮、香葉和草果用於滷菜中可以去除腥味解膩，亦可以增香。...
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![家常滷蛋怎麼做-家常滷蛋的做法]( "家常滷蛋怎麼做-家常滷蛋的做法")
- “有時候做飯並不是想吃，而是為了享受烹煮過程中的樂趣及成就感”食材明細主料雞蛋（13個）輔料味極鮮醬油（適量）香菇老抽（1匙）鹽（適量）八角（1個）香葉（1片）桂皮（1小塊）食用油（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常滷蛋的做法步驟1、冷水上鍋開中火，將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，撒...
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![家常滷常怎麼做-家常滷常的做法]( "家常滷常怎麼做-家常滷常的做法")
- “滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。滷出來的菜餚質地適口，味感豐富、香氣宜人，潤而不膩。”食材明細主料雞爪（250G）鵪鶉蛋（500G）輔料滷汁（200克）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常滷常的做法步驟1、先把鵪鶉蛋用開水煮熟。然後去殼。2、...
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![醬肉的做法和配方]( "醬肉的做法和配方")
- 想知道醬肉的做法和配方嗎，看了這篇文章相信大家就清楚了。喜歡吃醬肉的人可以多吃一些，對於我們身體來説是比較好的美食喲，醬肉的吃法比較多，是所有人都可以吃的醬肉，可以和其他很多的食物搭配起來吃的，大家比較喜歡。一.醬肉的做法和配方食材主料五花肉1塊輔料大料適量桂皮適...
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![家常滷牛肉的做法 小白家常滷牛肉超簡單 家常滷牛肉怎麼做]( "家常滷牛肉的做法 小白家常滷牛肉超簡單 家常滷牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛腱子（適量）輔料生薑（適量）葱（適量）大蒜（適量）八角（適量）茴香（適量）香葉（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）五香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常滷牛肉的做法步驟1、牛腱子放入高壓鍋倒水加入所有調料。2、高壓鍋悶三十分鐘即可。3、冷卻後切片。...
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![家常滷肉飯的做法 燉鍋滷肉、滿屋飄香---------【家常滷肉飯】 家常滷肉飯怎麼做]( "家常滷肉飯的做法 燉鍋滷肉、滿屋飄香---------【家常滷肉飯】 家常滷肉飯怎麼做")
- “話説這鍋滷肉真滴是香，沒放一點鹽，只用調味汁把肉醃一下，炒肉時放了些生抽老抽調色，一碗老滷、適量開水，小火慢燉1個小時，中途放入些土豆和胡蘿蔔雞蛋一起燉，湯汁收到八成幹，盛上一碗米飯，澆上滷肉，香噴噴的滷肉飯你就大口吃吧！”食材明細主料豬前腿肉（500克）輔料胡蘿蔔（1根）土豆（2個）雞...
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![滷豬肉配米飯怎麼做-滷豬肉配米飯的做法]( "滷豬肉配米飯怎麼做-滷豬肉配米飯的做法")
- 食材明細主料紫薯米飯（適量）豬肉（適量）輔料八角（適量）姜（適量）老滷水（適量）鹽（適量）配菜玉米（適量）胡蘿蔔（適量）冬瓜（適量）秋葵（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷豬肉配米飯的做法步驟1、豬肉切小塊。2、配料一：老滷水和八角，姜。3、配料一一起入鍋加適量水和鹽。4、豬肉放入滷水用高壓...
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![家常炒滷牛肉怎麼做-家常炒滷牛肉的做法]( "家常炒滷牛肉怎麼做-家常炒滷牛肉的做法")
- “滷牛肉是我家冰箱經常都準備的肉肉，有空的時候都會多滷點放着，忙的時候最方便了。”食材明細主料滷牛肉（適量）輔料胡蘿蔔（一條）洋葱（1/4）杭椒（半條）大蒜瓣（2——3瓣）花椒（少許）料酒（1湯勺）白糖（少許）食用油（適量）食用鹽（少許）麻油（少許）原味（口味）未知（難度）家常炒滷牛肉的做法步驟1、準備好以上食...
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![家常滷肉飯怎麼做-家常滷肉飯的做法]( "家常滷肉飯怎麼做-家常滷肉飯的做法")
- “我們家呢，吃肉有兩個極端：兒子和老公只吃肥肉，我和女兒則只吃瘦肉。但是，滷肉卻是個例外，所有人都會吃！好久沒吃了，今晚就吃滷肉飯！”食材明細主料五花肉（500g）香菇（5朵）上海青（1顆）胡蘿蔔（適量）雞蛋（5個）洋葱（半個）輔料八角（1粒）桂皮（1塊）花椒（少量）辣椒（2個）十八香（1勺）冰糖（3個）料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（1...
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![教你自制滷肉的方法哦-滷肉的做法及配料有哪些]( "教你自制滷肉的方法哦-滷肉的做法及配料有哪些")
- 滷肉應該是我們的日常生活中比較常見的一種肉製品的做法了。滷肉的味道可鹹可甜，深受全國各地老百姓的喜愛，家家户户可能都有一味屬於自己的滷肉祕方，肉類食物經過滷製後，各種香味都全部滲透到無味的肉裏，絲絲香辣可口，讓人慾罷不能，雖然現在市場上充斥着各種各樣的滷肉食品，但是...
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![怎麼做滷菜——滷汁配方]( "怎麼做滷菜——滷汁配方")
- 滷味堪稱是最複雜又最和諧的味道，沒有人不喜歡滷味，在《舌尖上的中國》裏面，也少不了滷味的身影。滷菜作為我國主要菜的品種之一，其影響力極為深遠，地位也極為重要。而要做滷菜，就一定少不了一樣東西，那就是滷汁。滷汁可謂是滷菜的靈魂，一起來了解一下吧。怎麼做滷菜——滷汁配方...
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![家常鹵素食的做法 家常鹵素食（附萬能滷汁配方） 家常鹵素食怎麼做]( "家常鹵素食的做法 家常鹵素食（附萬能滷汁配方） 家常鹵素食怎麼做")
- 食材明細主料蓮藕（1段）素雞（1個）海帶幹（1片）鵪鶉蛋（250g）輔料生薑（1塊）香葱（2棵）調料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（3勺）冰糖（35g）八角茴香（3個）草果（3個）小米椒（4個）桂皮（1小塊）花椒（20粒）香葉（4片）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常鹵素食的做法步驟1、準備好食材，幹海帶提前浸泡洗淨,切條後用牙籤分段固定...
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![滷肉捲餅的做法和配方]( "滷肉捲餅的做法和配方")
- 滷肉卷的口感比較好，大家知道滷肉捲餅的做法和配方嗎，喜歡吃滷肉捲餅的人可以多吃這款美食，這款美食非常不錯，是老少皆宜的美食，這款美食我們可以經常吃，孩子們也是比較喜歡吃這款美食的喲，大家可以看看這篇文章。一、滷肉捲餅的做法和配方材料：蔬菜,豆芽,青筍,胡蘿蔔,滷肉,韭菜,...
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![家常祕製滷肉怎麼做-家常祕製滷肉的做法]( "家常祕製滷肉怎麼做-家常祕製滷肉的做法")
- “入口即化的三層滷肉，超級好吃；沒有牙齒的老人和小孩都很不錯哦；”食材明細主料三層肉（500克）輔料滷肉料（1勺）生薑（1塊）蒜（1棵）白糖（1勺）料酒（1勺）老抽（1勺）生抽（1勺）鹽（2克）大葱（1棵）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常祕製滷肉的做法步驟1、三層肉，切成塊狀；2、準備一砂鍋，裏面放入生薑，大蒜，大...
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![常見滷肉香料配方有哪些-不同地區的滷肉香料有什麼區別]( "常見滷肉香料配方有哪些-不同地區的滷肉香料有什麼區別")
- 相信大家吃過滷菜，一定不陌生，那麼滷肉再熟悉不過了，不單單是家裏來客人備上一碟，還是過年過節的必備菜，不同地區的滷肉香料有什麼區別?常見的滷料有哪些?小編給大家一一講解。一、不同地區的滷肉香料有什麼區別南方一帶，如廣州他們主要有兩種白滷、紅滷；白滷與紅滷在香料方面大...
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![滷肉的做法 家常版滷肉 滷肉怎麼做]( "滷肉的做法 家常版滷肉 滷肉怎麼做")
- 食材明細主料帶皮豬後腿（適量）輔料老抽（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷肉的做法步驟1、買幾斤豬後腿，洗乾淨、切大塊2、切好淋好水放鍋裏，放入姜、料酒、老抽、胡椒粉、花椒大料適量、鹽巴等！也可以直接買滷肉包3、加入水然後放到電飯煲裏設...
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![滷肉配方是什麼]( "滷肉配方是什麼")
- 近兩年各種滷味盛行，深受大家的喜愛，各種東西都可以拿來醬滷，比如滷雞、滷鴨、滷肉，都是大家所熱情追捧的食物，但是外面賣的的滷味味道雖好，但價格卻對於有些人來説偏高了，不能經常享受到這樣的美味。所以本站的小編為大家總結了滷肉配方，希望可以幫助到大家。滷肉配方是什麼1.打...
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![家常滷菜怎麼做-家常滷菜的做法]( "家常滷菜怎麼做-家常滷菜的做法")
- “前幾天嘗試了茶葉蛋，不是特別成功，滷湯留了下來，繼續滷一些菜。”食材明細主料白蘿蔔（半根）雞蛋（若干）油豆腐（3塊）豆腐泡（一把）海帶扣（6個）輔料茶葉蛋滷水（一碗）啤酒（一瓶）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常滷菜的做法步驟1、補充之前茶葉蛋調料。這次在茶葉蛋剩餘滷水中加入了啤酒...
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![滷料配方有哪些]( "滷料配方有哪些")
- 滷料配方多種多樣，卻也都大同小異，準備八角、桂皮、草果、香葉、陳皮、小茴香、花椒、姜、丁香。放入五花肉和雞爪涼水下鍋焯水，加2勺料酒，起鍋放入五花肉、雞爪，放一些冰糖炒糖色，加入清水，放入料包、葱姜、幹辣椒，放入3勺老抽、2勺料酒，大火煮開轉小火煮40分鐘，放入4勺鹽，將食材在...
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![這些滷料配方比較常用-滷料配方介紹]( "這些滷料配方比較常用-滷料配方介紹")
- 我們在做菜的時候會使用到的材料其實很多，尤其滷汁，對於很多的菜的烹飪都是非常重要的，大部分的肉類食物都可以在滷水當中製作出來，所以滷汁是非常重要的，接下來小編會向大家介紹一些比較常用的滷料配方。一、滷料配方一1.川式滷料當中的香味是非常濃郁的，可以有效地去除大部分...
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![滷方肉怎麼做-滷方肉的做法]( "滷方肉怎麼做-滷方肉的做法")
- “方肉俗稱“方塊肉”，是按照其形狀叫的。也有的叫它為“方塊醬肉”，其實醬和滷還是有區別的，醬菜一般不留汁，最後是湯汁均勻的裹附在主料上。而滷製就是最後要用湯汁浸泡主料。不管怎麼樣，家庭製作，叫啥不重要，好吃就行。”食材明細主料五花肉（800克）輔料油（1湯匙）鹽（10克）白糖（3克）老...
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![滷味配方有哪些]( "滷味配方有哪些")
- 滷味配方需要八角、羅漢果、香葉、桂皮、草果、山奈一起裝入一個香袋，鍋中放入一定的水，放入放好香料的香袋鍋中加冰糖、薑片、雞精、耗油、食鹽、料酒以及生抽適量，大火熬製20分鐘，然後放入需要滷製的菜即可。...
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![滷羊蹄滷水配方祕方是什麼]( "滷羊蹄滷水配方祕方是什麼")
- 大蒜爆香，添加清水、香葉、桂皮、生薑等香料，小火慢熬即可。煮好的滷水可以添加羊蹄大火煮半個小時，轉小火慢煮，煮至食材軟爛即可。煮好的羊蹄晾涼後直接食用即可。滷製羊蹄的時間要足，羊蹄口感吃起來才會更加入味。滷羊蹄的火候不宜過大，以免將羊蹄煮破，影響美觀。...
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味味甜
