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關於黑薯的餐飲百科

雖然名字叫黑薯可做出來卻不是黑的-黑薯的做法大全
  • 雖然名字叫黑薯可做出來卻不是黑的-黑薯的做法大全

  • 黑薯的名字,又叫做紫薯,它的果肉是深紫色的,有着普通紅薯的營養成份,還帶有着大量的花青素還有硒類元素,黑薯喜歡在温和的氣候環境下生長。黑薯的味道可口,而且顏值還很高,所以喜歡吃黑薯的人們也是比較多的。以下小編會為大家介紹到有關於黑薯的做法,一起來看看吧!黑薯的做法大全...
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黑薯粥怎麼做-黑薯粥的做法
  • 黑薯粥怎麼做-黑薯粥的做法

  • “德國黑薯,也是紫薯的一種,是紫紅薯類食物中營養含量最佳之一,除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,肉質細膩,香甜可口。和有機鴨田粥米一起燉煮,粥品細膩爽滑,粘稠綿密。”食材明細主料粥米(50克)黑薯(50克)輔料純淨水(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑薯粥的...
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黑胡椒薯片怎麼做-黑胡椒薯片的做法
  • 黑胡椒薯片怎麼做-黑胡椒薯片的做法

  • 食材明細主料土豆(2個)輔料黑胡椒粉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑胡椒薯片的做法步驟1、土豆洗淨去皮2、依次把土豆切成薄片3、土豆片放清水裏沖洗兩遍去掉多餘的澱粉4、取出後的土豆片用少許鹽醃製十分鐘5、用廚房紙蘸幹上面的水分6、...
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黑椒薯片怎麼做-黑椒薯片的做法
  • 黑椒薯片怎麼做-黑椒薯片的做法

  • “自己動手做些薯片,孩子看電視當零食吃,好吃又健康。”食材明細主料土豆(200g)輔料黑胡椒(1小勺)鹽(1小勺)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黑椒薯片的做法步驟1、一個大土豆去皮,洗乾淨。2、切成薄薄片。3、用水浸泡半小時。4、撈出後晾乾水分後。鋪在烤盤上。撒上一點鹽5、撒...
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紫薯黑豆漿怎麼做-紫薯黑豆漿的做法
  • 紫薯黑豆漿怎麼做-紫薯黑豆漿的做法

  • “當紫薯遇上黑豆,會成為怎樣的紫色呢?大概會略略加深一點吧。從紫薯+黃豆,到紫薯+黑豆+黃豆,再到紫薯+黑豆,設想中,它們的顏色應該是漸次漸深。或許,它們的顏色變化會很微妙,微妙得難以區分。但這紫色的豆漿,終究會讓人感覺與眾不同。下一次,紫薯還可以配什麼呢?”食材明細主料紫薯...
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紫薯黑米粥怎麼做-紫薯黑米粥的做法
  • 紫薯黑米粥怎麼做-紫薯黑米粥的做法

  • “顏色漂亮的紫薯蒸着吃有些幹,煮粥喝很好,甜甜的,糯糯的。煮時搭配了利好的黑米,又添加了的大米。煮好的粥看着好看,也很好喝,熱熱乎乎,養生功效很多。一碗熱粥,簡單營養,喝在口,暖在身,保證身心無恙,非常適合冬季食用。”食材明細主料紫薯(200g)黑米(80g)大米(80g)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煲...
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紫薯黑米糊怎麼做-紫薯黑米糊的做法
  • 紫薯黑米糊怎麼做-紫薯黑米糊的做法

  • “冰箱裏的粽子還是端午節時單位發的福利,説實話,味道大不如我自已包的好吃,別説家人不喜歡,連我也不愛吃。但好好的食物,浪費了實在可恥,我把它加紫薯用用九陽L6料理打成米糊,紫薯特有的香氣,加了粽子本身特有的糯,味道非常不錯,家人都搶着喝,兒子每天早上上學都要帶一杯,留到早餐時...
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黑米紫薯包的做法 黑米紫薯包(一發) 黑米紫薯包怎麼做
  • 黑米紫薯包的做法 黑米紫薯包(一發) 黑米紫薯包怎麼做

  • “在象山吃過很好吃的米饅頭,這次又吃到了紫米包,回來還念念不忘,小傢伙有點上火,嗓子啞啞的,麪包蛋糕停了一週了,昨晚連夜做的黑米紫薯包,今早吃得很滿意,記錄一下。”食材明細主料饅頭粉(270g)黑米粉(30g)紫薯(兩個)輔料冰糖(適量)酵母(3.5g)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑米紫薯包...
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黑芝麻紅薯丸的做法 #團圓飯#黑芝麻紅薯丸 黑芝麻紅薯丸怎麼做
  • 黑芝麻紅薯丸的做法 #團圓飯#黑芝麻紅薯丸 黑芝麻紅薯丸怎麼做

  • “甜糯中混合芝麻的香,好吃😋😍”食材明細主料熟紅薯(適量)白麪(2勺)粘面(2勺)輔料白糖(適量)花生油(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻紅薯丸的做法步驟1、熟紅薯適量。2、白糖適量。3、戴上一次性手套抓勻。4、2勺白麪,2勺粘面。5、和成軟硬適中的麪糰。6、揪...
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黑麻石麻薯包怎麼做-黑麻石麻薯包的做法
  • 黑麻石麻薯包怎麼做-黑麻石麻薯包的做法

  • “這個小麪包我管它叫黑麻石,主要是用麻薯預拌粉做的,加了食用竹炭粉,做出來的麻薯包黑黑的,烘烤好後產生自然的紋路,造型上有點像石頭。Q彈的麻薯皮加上香脆的核桃仁,口感上更好。”食材明細主料麻薯麪包預拌粉(145g)蛋液(57g)玉米油(28g)水(44g)食用竹炭粉(1g)輔料核桃仁(適量)甜味(口味)烘...
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黑麥紅薯曲奇怎麼做-黑麥紅薯曲奇的做法
  • 黑麥紅薯曲奇怎麼做-黑麥紅薯曲奇的做法

  • “省時低卡小零食,簡單操作不失美味!”食材明細主料紅薯(210克)奶粉(10克)雞蛋(1個(去殼後55克))黑麥粉(30克)輔料黑芝麻(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑麥紅薯曲奇的做法步驟1、首先紅薯蒸熟透取出。2、用勺子輔助過篩。3、過篩後的紅薯加上所有材料。4、用筷子攪拌均勻即可...
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黑糖麻薯包怎麼做-黑糖麻薯包的做法
  • 黑糖麻薯包怎麼做-黑糖麻薯包的做法

  • “麻薯包是媽媽最愛的麪點!快七夕了媽媽永遠是我的情人媽媽我愛你”食材明細主料麪粉(500克)紅薯(250克)輔料酵母(3克)靈芝粉(10克)白糖(10克)温水(250克)黑糖(50克)糯米粉(100克)木薯粉(20克)鹽(3克)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑糖麻薯包的做法步驟1、麪粉中加入溶於水的酵母,加入靈芝...
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黑椒脆薯餅怎麼做-黑椒脆薯餅的做法
  • 黑椒脆薯餅怎麼做-黑椒脆薯餅的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)輔料玉米澱粉(適量)黑胡椒粉(少量)鹽(1匙)調料油(少量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒脆薯餅的做法步驟1、準備食材,土豆洗淨後去皮切片,上火蒸熟,開鍋後轉中小火蒸20分鐘。2、蒸熟的土豆按壓成細膩的土豆泥,放入盆中,加入少量黑胡椒粉和鹽進行調味,少量多次...
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紫薯黑糖酥怎麼做-紫薯黑糖酥的做法
  • 紫薯黑糖酥怎麼做-紫薯黑糖酥的做法

  • “手抓餅花樣吃法。”食材明細主料手抓餅(2張)紫薯泥(適量)輔料黑糖(少許)黑芝麻(少許)白芝麻(少許)調料蛋液(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯黑糖酥的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、黑糖。3、先將一張餅皮放案板上,拿掉油紙。4、塗上一層紫薯泥。5、灑上黑糖。6、將另一...
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黑芝麻紫薯條的做法 【江蘇】黑芝麻紫薯條 黑芝麻紫薯條怎麼做
  • 黑芝麻紫薯條的做法 【江蘇】黑芝麻紫薯條 黑芝麻紫薯條怎麼做

  • “非常感謝美食天下!非常感謝ACA北美電器哈!收到#ACA烘焙大賽#獎品~廚師機已有一段時間了,因為家中有事且一直太忙了就沒顧得上哈;不趕緊趁週末有空將它開光開光。由於初次接觸,它還有點跟我鬧脾氣哈,沒辦法只好連續二天都摸索實踐才有了感覺。方子來自“愛和自由”老師的~黑芝...
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黑芝麻木薯餅怎麼做-黑芝麻木薯餅的做法
  • 黑芝麻木薯餅怎麼做-黑芝麻木薯餅的做法

  • “今來一款:黑芝麻木薯餅,外脆裏軟,口感很棒!可甜可鹹,喜歡皆可!”食材明細主料木薯粉(適量)糖粉(適量)輔料黑芝麻(適量)甜香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻木薯餅的做法步驟1、取適量木薯粉加開水攪拌,待稍涼一下加糖粉揉成團狀,醒二十分鐘2、手上抹油,把醒好的木薯團揉幾下3、搓...
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紫薯黑黃豆漿怎麼做-紫薯黑黃豆漿的做法
  • 紫薯黑黃豆漿怎麼做-紫薯黑黃豆漿的做法

  • “在紫薯豆漿中加入黑豆會是什麼顏色?一直認為黑豆會把所有豔麗的色彩都搞渾。灰撲撲的感覺是黑豆漿的特質。紫薯,一向驚豔,若是有了黑豆的摻和,是不是也會黯然?好像並沒有。紫薯紫得太深,反而是黃豆漿沖淡了它的紫色,顯得有些灰濛濛的。而當黑豆參與進來,那種灰濛濛的紫色反而變...
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黑椒馬鈴薯的做法 【黑椒馬鈴薯】街邊小吃家裏做 黑椒馬鈴薯怎麼做
  • 黑椒馬鈴薯的做法 【黑椒馬鈴薯】街邊小吃家裏做 黑椒馬鈴薯怎麼做

  • 食材明細主料馬鈴薯(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒碎(適量)橄榔油(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑椒馬鈴薯的做法步驟1、馬鈴薯去皮切滾邊塊狀放入大碗中。2、加入適量的黑胡椒碎,少許鹽,少許橄榔油拌勻。3、烤盤中鋪上錫紙,抹上一層薄薄的橄榔油,倒進馬鈴薯塊放勻。4、放進180...
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紅薯黑森林怎麼做-紅薯黑森林的做法
  • 紅薯黑森林怎麼做-紅薯黑森林的做法

  • “用市場上最常見的紅薯做的一點創意甜點。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使...
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黑米紫薯粥怎麼做-黑米紫薯粥的做法
  • 黑米紫薯粥怎麼做-黑米紫薯粥的做法

  • 食材明細主料黑米(適量)紫薯(適量)輔料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑米紫薯粥的做法步驟1、黑米淘洗乾淨,一小碗黑米煮出三人份的粥2、我用的是蒸熟的紫薯,可以製成泥加入粥裏3、煮鍋上火,黑米冷水入鍋,煮到黑米軟爛,放入紫薯泥,再煮一會4、濃稠的紫薯黑米粥...
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黑椒烤薯角怎麼做-黑椒烤薯角的做法
  • 黑椒烤薯角怎麼做-黑椒烤薯角的做法

  • 食材明細主料土豆(350克)輔料橄欖油(2勺)調料鹽(3克)黑胡椒(2克)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒烤薯角的做法步驟1、把土豆連皮洗淨,用刀切出不規則的形狀,就是廚師常説的滾刀塊。2、在切好的土豆塊裏放上鹽、黑胡椒。3、再加2勺的橄欖油。4、所有材料拌上10分鐘。5、把空氣...
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黑胡椒烤薯角的做法 簡單生活【黑胡椒烤薯角】 黑胡椒烤薯角怎麼做
  • 黑胡椒烤薯角的做法 簡單生活【黑胡椒烤薯角】 黑胡椒烤薯角怎麼做

  • “有一種表白叫做給他吃···有時候只要一個平凡的土豆,就能夠驚豔這平淡的生活···”食材明細主料土豆(適量)食鹽(適量)黑胡椒(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑胡椒烤薯角的做法步驟1、土豆洗淨,用廚房紙巾擦乾水份,不用去皮,切成大小均勻的塊2、把切好的土...
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黑椒薯仔餅的做法 失敗的山寨黑椒薯仔餅 黑椒薯仔餅怎麼做
  • 黑椒薯仔餅的做法 失敗的山寨黑椒薯仔餅 黑椒薯仔餅怎麼做

  • “昨晚看見大炒勺的這道菜,當時就被打動了,決定今天給孩子當午餐。可是我高估了我的記憶力,今天中午做時肉餡裏少放東西就不説了,做好的牛肉土豆小餅放到煎鍋裏就知道少了東西,一翻面就碎了,最後沒辦法改成了牛肉土豆泥,希望大炒勺別被我這樣地笨學生氣着。”食材明細主料牛肉餡...
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黑椒薯仔餅怎麼做-黑椒薯仔餅的做法
  • 黑椒薯仔餅怎麼做-黑椒薯仔餅的做法

  • “北京的早市很紅火,物品價格也便宜,有些在商場不易買到的小商品早市都有。蔬菜等也很新鮮,幾乎都是新採摘的,上面帶着晨起的露水和泥土的氣息擺放在地攤兒上,品種齊全價廉物美,可以砍價可以任意挑選。新鮮的早熟品種土豆也開始上市,逛早市時買了一些。新土豆的口感相當不錯,今天...
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黑椒薯角怎麼做-黑椒薯角的做法
  • 黑椒薯角怎麼做-黑椒薯角的做法

  • “很喜歡吃土豆。而這種簡單煎烤灑黑椒味,更是當菜當零食都可以,一次可以吃好多。”食材明細主料小土豆(12個)蒜(10瓣)輔料黑椒(少量)鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒薯角的做法步驟1、材料簡單2、小土豆刨去皮洗淨3、蒜剝皮4、小土豆切開薯角5、用乾淨可用於...
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