當前位置:味味甜 >

關於實燉的餐飲百科

川貝茨實燉鷓鴣 川貝茨實燉鷓鴣怎麼做-川貝茨實燉鷓鴣的做法 冬日潤燥
  • 川貝茨實燉鷓鴣 川貝茨實燉鷓鴣怎麼做-川貝茨實燉鷓鴣的做法 冬日潤燥

  • “中藥川貝芡實煲鷓鴣有滋潤、化痰、鎮咳之效,尤適合老人小孩飲用,特別是冬季乾燥易咳。川貝:清熱潤肺散結、化痰止咳,對體虛、陰虛或肺燥所致的咳嗽有療效。鷓鴣因特別喜歡吃苦味的半夏苗,因而有化痰祛痰補腦功效。中醫認為其性温味甘,有補虛健胃之功,在冬季進補作用明顯。川貝...
  • 7306
蓮子茨實燉花生排骨湯怎麼做-蓮子茨實燉花生排骨湯的做法
  • 蓮子茨實燉花生排骨湯怎麼做-蓮子茨實燉花生排骨湯的做法

  • “健脾安神的湯品。”食材明細主料排骨(適量)蓮子(適量)茨實(適量)花生(適量)輔料姜(一片)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮子茨實燉花生排骨湯的做法步驟1、準備新鮮排骨清洗乾淨。2、焯水。3、撈出來再清洗乾淨,備一片姜。4、蓮子,茨實,花生清洗乾淨。5、將所有食材放...
  • 19223
實心實意的獅子頭怎麼做-實心實意的獅子頭的做法
  • 實心實意的獅子頭怎麼做-實心實意的獅子頭的做法

  • “本來菜譜的名稱不是“實心實意”這個詞,可是隻吃了一個獅子頭,就有飽的感覺,於是菜譜名就被“實心”替代了。”食材明細主料豬肉(400克)輔料油菜(2棵)白菜幫(2片)葱(1棵)姜(1塊)鹽(6克)十三香(2克)胡椒粉(少許)醬油(1湯勺)香油(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)實心實意的獅子頭的做法步驟1、大料3...
  • 16258
茼蒿蒸雞肉其實不如茼蒿燉雞肉好吃
  • 茼蒿蒸雞肉其實不如茼蒿燉雞肉好吃

  • 茼蒿是我們經常可見的食材,那麼茼蒿怎麼搭配才能更好吃呢?像這種青菜一般與肉食搭配會解除肉中的油膩,有一些小夥伴問雞肉和茼蒿能夠一起吃吧,可以的雞肉和茼蒿是屬於相生的食材,兩者搭配可以幫助對方充分吸收維生素a,但是有小夥伴平日裏是食用茼蒿蒸雞肉的,但其實茼蒿燉雞肉,營...
  • 15063
淮山芡實蓮子燉柴雞如何做簡單又好吃
  • 淮山芡實蓮子燉柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時淮山芡實蓮子燉柴雞是一道十分滋補鮮美的家常湯點。這道湯的配料十分豐富,有山藥,有連子,有芡實,還有柴雞。每一種原材料都具有十分豐富的營養。細細品嚐,你便能感受到雞肉的鮮香,山藥的粉甜,芡實與蓮子的清甜,全...
  • 14453
雞肉燉雪蛤的做法 雞肉燉雪蛤 林蛙油 簡單實用 雞肉燉雪蛤怎麼做
  • 雞肉燉雪蛤的做法 雞肉燉雪蛤 林蛙油 簡單實用 雞肉燉雪蛤怎麼做

  • “材料:雞肉、姜、大料、蒜、鹽、牛肉粉。發好雪蛤。做法:第一步,雞肉、姜、大料、鹽適量、牛肉粉,一起下高壓鍋。煮20分鐘。第二步,把雞油盛出去,然後用適量雞湯和雞肉一起燉10-15分鐘。”食材明細主料雞肉(適量)雪蛤(適量)輔料鹽(個人口味)味精(個人口味)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(...
  • 19123
秋實 秋實怎麼做-秋實的做法 造色情懷
  • 秋實 秋實怎麼做-秋實的做法 造色情懷

  • “喜歡秋季的葡萄晶瑩剔透的紫色。雖然一年四季都可以吃到葡萄。感覺還是秋季的葡萄,經過日曬和霜染味道最醇厚甜潤。轉眼之間離秋天已不是很遠了。吐魯番的葡萄已經露出笑臉。。。。先預熱一下吧。”食材明細白色面面粉(180g)白糖(50g)酵母(3g)紫色面面粉(150g)熟紫薯(適量)清水(20m...
  • 25197
小雞燉蘑菇的做法 【小雞燉蘑菇】——名副其實的山珍野味 小雞燉蘑菇怎麼做
  • 小雞燉蘑菇的做法 【小雞燉蘑菇】——名副其實的山珍野味 小雞燉蘑菇怎麼做

  • “冬天,是呼吸道感染性疾病的多發季節。冬天吃小雞燉蘑菇,特別有益,不只讓人享受了美味,還能暖身温中、疫增強免力。吃雞肉、吃蘑菇、喝雞湯,能防控感冒。它還是東北民間流行的滋補良方,凡體質虛弱和久病卧牀的人、老人、產後哺乳的婦女,都宜常吃。如在烹煮時在湯內適量加入百合...
  • 24028
醬燉雜魚的做法 樸實的家常味---醬燉雜魚 醬燉雜魚怎麼做
  • 醬燉雜魚的做法 樸實的家常味---醬燉雜魚 醬燉雜魚怎麼做

  • “聽着鍋裏咕嚕咕嚕的聲音,聞着鍋蓋縫裏逸出的香氣,喝一口吸收了精華和美味的鮮美湯汁,真是幸福。當魚肉入口時,鮮香嫩滑的口感,更是恨不得連舌頭都一起吞下……原來樸實也能美味!”食材明細主料鯽魚(適量)撅嘴魚(適量)黃魚(適量)輔料五花肉(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量...
  • 4194
美味的川貝芡實燉鷓鴣如何做簡單又好吃
  • 美味的川貝芡實燉鷓鴣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料芡實:10川貝:5鷓鴣:500輔料清水:500ml山黃皮:適量姜:適量蜜棗:1粒具體步驟1.準備好材料,洗乾淨;2.鷓鴣兩隻,去皮去內臟去頭去尾,洗淨;3.將配料放入燉盅裏,再放入鷓鴣,注入清水;4.蓋上蓋子,隔水燉兩小時;5.兩小時後,取出...
  • 29701
實蛋怎麼做-實蛋的做法
  • 實蛋怎麼做-實蛋的做法

  • “今天兩個寶貝要吃烤羊肉串,孩她爸要吃烤實蛋,就做了一份實蛋,第一次做還算成功。”食材明細主料雞蛋(8個)輔料鹼面(4g)鹽(4g)水(少量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)實蛋的做法步驟1、雞蛋8枚。2、把蛋摳個小孔,倒出蛋液。鹼面加少量水和勻,倒入蛋液中,在加入鹽攪拌均勻。3、雞蛋...
  • 3874
實惠的滷大骨頭燉土豆如何做簡單又好吃
  • 實惠的滷大骨頭燉土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘滷大骨頭燉土豆可以説是東北最家常的一道大菜,這道菜品有滷大骨、土豆兩種食材製作而成,滷大骨含有鈣鐵礦物質和許多微量元素,土豆富含大量的澱粉,兩種食材慢火燉煮將營養全部保留,管飽更是其最主要的特色。適...
  • 15059
農家燉魚其實這麼做最簡單
  • 農家燉魚其實這麼做最簡單

  • 很多人都非常喜歡吃魚,比如説燉着吃,炒着吃,燉湯喝,都可以,那麼你是否喜歡吃農家燉魚呢,可能有的人會覺得在家裏製作太麻煩了,小編想要告訴你,在家裏製作業不費勁呢,快來看看農家燉魚怎麼做好吃吧。農家燉魚怎麼做簡單好吃推薦做法一1.首先準備好新鮮的鰱魚肉,之後一切為二,不要切斷...
  • 27167
都是最實在的做法-冬瓜燉排骨做法大全
  • 都是最實在的做法-冬瓜燉排骨做法大全

  • 冬瓜,是一種在夏天的時候,常會食用到的一種蔬菜,因為它的含水量比較多,在夏天的時候食用是可以起到清暑的作用。排骨,一般人們所指的都是豬排骨,豬排骨的做法多,可以用來燉湯汁,也可以紅燒,以下小編會為大家介紹到的是,冬瓜燉排骨的做法大全,來看看吧!冬瓜燉排骨做法大全1.牛奶冬瓜燉...
  • 15590
方便實惠的白菜燉凍豆腐圖解
  • 方便實惠的白菜燉凍豆腐圖解

  • 在日常生活當中,豆腐是飯桌上的常客,而豆腐的做法又有很多,例如有名的麻婆豆腐,香辣豆腐等等。而我最喜歡的就是白菜燉豆腐了,因為白菜自身帶着清甜,和凍豆腐燉久了,又散發着濃濃的豆香,再者豆腐因為冰凍過,口感變得更加軟糯,而且白菜燉豆腐做起來很方便實惠哦。主料白菜:適量凍豆腐...
  • 5742
一道名副其實的米飯殺手圖解-魔芋燉老鴨
  • 一道名副其實的米飯殺手圖解-魔芋燉老鴨

  • 這道魔芋燉老鴨,顏色油亮,麻辣鮮香。鴨肉燉至軟爛入味,魔芋軟糯Q彈,是一道名副其實的米飯殺手。羊肉要像燉的好吃,首先要在鍋裏面把水分炒幹,肥油炒出來,再用肥油來炒佐料,然後倒入鴨肉一起翻炒,下入調料啤酒,一起燉至軟爛即可。主料老鴨:半隻魔芋:600克輔料生薑:一大塊大蒜:半頭蒜苗:一...
  • 11232
蓮子芡實燉阿膠燕窩怎麼做-蓮子芡實燉阿膠燕窩的做法
  • 蓮子芡實燉阿膠燕窩怎麼做-蓮子芡實燉阿膠燕窩的做法

  • “滋陰潤肺,補血止血。適用於貧血、肺燥乾咳、吐血、心悸、產後血虛、腰痠乏力等症。養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環,增進胃的消化和腸道吸收力。治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、乾嘔等症;治療氣虛、多汗、尿多等症...
  • 13381
洗碗機到底實不實用?
  • 洗碗機到底實不實用?

  • 常看美劇、英劇的小夥伴肯定會發現,洗碗機幾乎是歐美家庭的標配,隨着近年來技術的進步、成本的降低以及國內對於智能家電接受度的提高,越來越多的80後、90後家庭開始關注洗碗機的選購。今天,小編就幫大家扒一扒洗碗機,看看洗碗機到底實不實用,市面上的主流洗碗機又有哪些種類。...
  • 21773
石斛芡實燉魚膠的做法 養顏補血----石斛芡實燉魚膠 石斛芡實燉魚膠怎麼做
  • 石斛芡實燉魚膠的做法 養顏補血----石斛芡實燉魚膠 石斛芡實燉魚膠怎麼做

  • “魚膠也稱花膠,又名魚肚。即魚鰾的乾製品。富膠質。故名花膠。中國人從魚中剝摘魚肚食用,可追溯到漢朝之前。1600多年前《齊民要術》就記載有現今説的魚肚。魚膠與燕窩,魚翅齊名。是“八珍”之一。有“海洋人蔘”之譽。魚膠的主要成分為高級膠原蛋白,有養顏美容補血之説,多種...
  • 6194
蟲草花芡實燉瘦肉怎麼做-蟲草花芡實燉瘦肉的做法
  • 蟲草花芡實燉瘦肉怎麼做-蟲草花芡實燉瘦肉的做法

  • “適合懶人一族的燉湯品,製作非常的簡單容易。湯品色澤黃潤,口味香醇,且營養很豐富。個人非常喜歡~~”食材明細主料蟲草花(10g)芡實(10g)淮山(10g)瘦肉(250g)輔料桂圓(20g)配料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蟲草花芡實燉瘦肉的做法步驟1、桂圓掰殼,蟲草花、淮山、芡實略浸泡...
  • 19743
[漢堡實驗室]美式燉肉堡如何做簡單又好吃
  • [漢堡實驗室]美式燉肉堡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛腩:250牛肉湯底:1罐奶油蘑菇湯:1罐輔料洋葱:1/4個漢堡坯:1個菠菜:10具體步驟1.燉肉全家福~2.首先把洋葱切成3cm長的小段~3.把牛肉湯底,奶油蘑菇湯底,洋葱和肉都放在一個鍋裏,大火煮10分鐘,之後轉成小火咕嘟半個...
  • 18994
樸實滴家燉鯉魚如何做簡單又好吃
  • 樸實滴家燉鯉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:900輔料葱:50姜:50蒜:50具體步驟1.葱薑蒜切片,將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨,切大塊。準備好適量的花椒大料。2.炒鍋置於火上,葱薑蒜熗鍋,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺醬油、料酒略煮,然後放入適量開水煮開。3....
  • 7779
芡實紅棗燉魚膠怎麼做-芡實紅棗燉魚膠的做法
  • 芡實紅棗燉魚膠怎麼做-芡實紅棗燉魚膠的做法

  • “芡實紅棗燉魚膠,美顏養心。具有補脾止瀉,益腎、補氣,養顏、補血,養心、安神,祛濕等療效。”食材明細主料魚膠(100g)芡實(20g)紅棗(10g)輔料冰糖(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芡實紅棗燉魚膠的做法步驟1、準備食材,清洗2、魚膠切條,冷水浸泡半小時,去除雜質3、所有食材放入,加...
  • 13365
自制實蛋-實蛋
  • 自制實蛋-實蛋

  • 食材明細主料雞蛋(7個)輔料鹽(5克)鹼(5克)温水(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制實蛋的做法步驟1、成品!2、雞蛋洗乾淨!3、鹽、鹼各5克,少許温水稀釋!4、打雞蛋大頭,蛋殼挖小洞,把蛋液倒入盆裏,打散!5、倒入鹽鹼水,顏色瞬間變深了!6、浮末用勺子盛出來,倒掉!7、把蛋殼倒入容器裏,用...
  • 27401
湯鍋實用還是奶鍋實用
  • 湯鍋實用還是奶鍋實用

  • 湯鍋。從用途上來説的話,湯鍋的用途比奶鍋多。奶鍋顧名思義就是用來熱牛奶的,一般都是一個單獨的長柄,而湯鍋是兩邊都有把手,端起來比較方便,而湯鍋也是可以熱奶的,除此之外還可以熬粥煲湯,而奶鍋通常就只能熱奶。在市場價值差不多的情況下,湯鍋相對更加實用。...
  • 32077
專題